餐饮、文旅两大板块展示新疆餐饮文化魅力 “2023舌尖上的丝绸之路美食大会”将在大巴扎美食街举办
转自：新疆网原创
核心提示：9月6日，记者在“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”媒体通气会上了解到，“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”将于9月23日至28日在乌鲁木齐市大巴扎美食街举办，活动主题为“品着美食游新疆”。
新疆网讯（全媒体记者李凯）餐饮与文旅相遇，美食和美景并存。
9月6日，记者在“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”媒体通气会上了解到，“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”将于9月23日至28日在乌鲁木齐市大巴扎美食街举办，活动主题为“品着美食游新疆”。
自治区文化和旅游厅党组副书记、副厅长燕乃敏介绍，2023舌尖上的丝绸之路美食大会设置展览展示区，通过室内室外展览，全面展示新疆餐饮文化的魅力。美食大会分为餐饮和文旅两大板块。
餐饮板块包括丝绸之路美食联展、中国民族民俗美食文化展、国际美食餐饮连锁展、新疆菜展示、食材食品餐饮展、优秀餐饮品牌设计展、烘焙展区、火锅展区、丝绸之路美食烹饪大赛（类目有中餐、小吃和烧烤）、美食伴手礼展、新疆美食之最。
文旅板块包括新疆·秋冬季文化旅游产品展销会、民族民俗文化展示展演、非遗文化展示展演等国家旅游资源和旅游线路推介、新疆旅游资源和旅游线路推介、跨国旅游线路推介、旅游投融资洽谈、中亚民族风情服装秀等系列活动。同时，通过运用各种设计搭建手法，引入新疆本土音乐人现场演绎，营造与各展区特色相匹配的文化氛围。
自治区商务厅服贸处副处长王俊杉介绍，本届美食大会设置2万平方米展区，邀请数百家餐饮、农业产业化、文旅等企业集中展示新疆特色美食、优质食品食材及精品旅游场景。大会期间还将举办丝绸之路餐饮联盟签约仪式、餐饮旅游产业大会、丝绸之路美食联展、丝绸之路美食烹饪大赛等丰富多彩的活动。
同时大会还邀请了来自俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等丝绸之路沿线国家重要人士和企业，参加美食和特色商品展示，合力打造丝绸之路风情街。
自治区商务厅数据显示，1至6月份，全区餐饮业实现收入229.59亿元，同比增长7.1%。1至7月份，全区限额以上单位实现餐饮收入59.38亿元，同比增长12.3%，对限额以上单位消费品零售额贡献率达到10.6%。
本次活动主办单位为中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府。协办单位为自治区工商业联合会、自治区妇女联合会、自治区消费者权益保护委员会。承办单位为中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、乌鲁木齐市文化和旅游局（文物局）、乌鲁木齐市商务局、天山区人民政府、新疆餐饮协会、新疆旅游景区（点）协会、新疆农业产业化龙头企业协会、新疆农副产业流通发展促进会、新疆旅行社协会、天山区餐饮协会、乌鲁木齐天山区文化旅游发展有限公司。