石岛管理区高端海洋预制菜香飘四海
每天上午,“石岛鲜食”高端海洋预制菜直播基地的各个直播间都会忙着直播带货,截至目前,直播总销售达3500多万元,助力石岛预制菜走向全国、香飘世界。
今年以来,石岛管理区紧扣市委、市政府部署,坚持系统观念、链式思维,依托产业基础,抢抓时代风口,将发展海洋预制菜产业作为突破发展海洋经济、推动海洋食品产业二次革命的重要路径,加快延链、补链、强链,全力打造“鲜美石岛·鲜食地道”的海洋预制菜产业示范区。
“家底”厚实,抢占新赛道
石岛坐拥我国北方最大的群众性渔港——石岛渔港,年水产品捕捞量50多万吨,年海产品加工量接近150万吨；辖内海洋食品加工企业200多家,其中规上企业70余家——在威海地区占比近半,是国内重要的鱿鱼、金枪鱼、海产罐头、冷冻调理食品等出口加工基地。这一连串的数字,是石岛海洋经济的概况,也是发展海洋预制菜的厚实“家底”。
为抢占预制菜新赛道,石岛管理区建设了高端海洋预制菜产业示范园,聚焦精深加工、仓储物流、市场交易、标准制定、消费场景创新等全产业链,着力强龙头、补链条、兴业态,聚力打造全产业链的“石岛鲜食”高端海洋预制菜品牌。
2023年3月,威海市预制菜产业联盟在石岛成立,这为当地企业推进行业转型提速,在更高层次做优做强海洋预制菜产业集群开拓了更广阔的空间。
按照政府搭台、企业唱戏的思路,石岛管理区打造了“石岛鲜食”直播基地、“石岛好海货”线上商城、企业订货展区、景区景点零售展柜等各类营销平台,其中,“石岛鲜食”直播基地先期打造了20个独立直播间、2个共享直播间,目前已有桑梓优品等19家直播公司入驻。
多点发力,开辟新市场
为了更好地拓宽销售渠道,服务本土预制菜生产企业,2023年11月底,在石岛管理区的多方协调下,中国水产流通与加工协会首个直播电商运营基地落户石岛高端海洋预制菜产业示范园,目前已通过直播和短视频、领先的虚拟技术和手段等赋能,把当地美味的海洋预制菜产品推向更多消费者的餐桌,为石岛预制菜产业的发展带来了新动能。
石岛管理区相关部门还积极对外寻求合作伙伴,先后与中石化旗下易捷便利店、山姆会员店、叮咚买菜、北菜首农集团、家家悦集团等10多家零售渠道商或大型龙头企业建立长期合作关系,累计达成合同额5000多万元,助力企业开拓国内市场。好产品,也需要站台“吆喝”。在今年,石岛管理区积极承办“品味山东·乐购齐鲁”威海海洋预制菜购物节、荣成海洋预制菜“十大名品”评定会、企业采购对接洽谈会等一系列活动,吸引全国知名连锁餐饮企业、商超,以及电商平台采购商、经销商参与,打响企业自主品牌。
此外,还系统制定国内外推介计划,引导泰祥、鑫发、银海等企业参加巴塞罗那、武汉良之隆、青岛渔博会等国内外专业展会,强化供需对接,助力企业抢占更多市场份额。通过“请进来”与“走出去”相结合,目前已经组织了城市品鉴巡展会、供销产业博览会等10多场次,达成订单总额1亿多元。
延伸链条,斩获新突破
2023年,按照龙头企业领办园区的思路,累计对接央企国企、民营500强,以及金融资本、行业机构100多批次,同比增长23%。与山东财金集团、山东国惠集团、泉州食品行业协会等合作,先后实施总投资50多亿元的海蜇国际产业园、南光磷虾全产业链等10个链条项目,储备中农发集团金枪鱼精深加工、上海百年传奇海洋预制菜等10个重点项目,带动产业集群进一步壮大、产业链条进一步延伸。同时,通过揭榜挂帅、机器换人,深度对接马瑞奥、福瑞机器人等公司,推动鱿鱼自动化加工、包装等关键技术实现突破,大幅提高生产效率、降低用工成本。
通过一年多的努力,辖区企业深耕市场、做优做强的积极性得到极大调动,预计全年海洋预制菜产业集群规模突破110亿元。(石宣)