加强农村自办宴席监管 守护“舌尖上的安全”——黄陈镇市场监督管理所持续开展农村自办宴席食品安全检查
2024-01-17 11:10:19 - 中国质量新闻网
为进一步加强农村自办宴席的食品安全监管工作，有效预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，切实保障人民群众饮食安全，近日，黄陈镇市场监督管理所开展农村自办宴席监管工作。
检查过程中，工作人员现场查看了承办宴席餐饮单位相关资料、农村流动厨师备案情况，对承办宴席餐饮单位所用食品原料的采购、贮存、加工以及餐饮服务人员健康状况、场所环境、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况进行了重点检查。同时，督促承办宴席餐饮单位要充分认识食品安全工作的重要性，特别是农村集体聚餐的主办方和承办方要严格履行食品安全第一责任人责任，严格落实食品安全自查自检工作，以防食物中毒事件的发生，切实筑牢农村地区食品安全屏障。
下一步，黄陈镇市场监督管理所将继续加大农村自办宴席的监督检查，加大对农村集体聚餐食品安全检查力度，加强现场监督检查和宣传培训成效，及时排查食品安全风险隐患，积极提高集体聚餐监管水平和风险防范能力，切实保障集体聚餐食品安全。