农业农村现代化中的深圳力量 | 养猪场“上楼” 数字化品控 深圳探索智能养殖集约化可持续发展新路 促进农业高质高效
转自：读特
编者按
农业强国是社会主义现代化强国的根基。在全面推进乡村振兴、大力推进农业农村现代化、加快建设农业强国的战略进程中，形成了一股惹人注目的“深圳力量”。利用产业、技术、创新、人才、贸易、开放等优势，深圳在对口协作实践和市场经济发展中主动作为，紧紧围绕全国全省所需，尽深圳所能，开拓新领域，找准发力点，努力为全国全省农业农村现代化贡献深圳力量。深圳特区报、读特客户端撷取部分故事，推出系列报道，敬请垂注。
为了沙拉更好看，生菜可以长出花边叶子；为了栽种更省心，花生可以自主抗病；为了劳作更省力，稻子一次播种可连续收割好几年……作物如此配合人类，并非天赋异禀，而是来自深圳农业生物科技的“加持”。
茂名高州。连绵起伏的群山里，错落有致地分布着一栋栋四五层高的楼房。周边树木葱郁，环境安静，没有传统猪场的空气异味，若不是工作人员介绍，真不敢相信已进入了规模化的生猪养殖场。
这是深圳市京基智农时代股份有限公司投资建设的首个立体聚落式楼房养殖项目。这家企业用时3年多探索立体养殖新模式，蹚出一条智能化、集约化、可持续发展的养殖业新路，为促进农业高质高效、乡村宜居宜业贡献深圳智慧，助力农业农村现代化建设。目前，已布局建成徐闻、高州及广西贺州、海南文昌四大养殖项目，2022年累计销售生猪126.44万头，成为粤港澳大湾区猪肉稳产保供的重要新生力量。
养猪“上楼”振兴乡村
高州智能养殖项目配套有饲料厂、6栋种猪楼、18栋育肥楼、1座公猪站及有机处理中心、办公楼。进入园区，需要经过多道消毒工序并穿上防护服。来到这里，就像是走入一座现代化工厂。
“高州项目是一个全封闭式现代化猪场，采用自繁自养的经营模式，年出栏商品猪设计产能45万头。”项目负责人告诉记者，与传统生猪养殖不同，高州项目采用“6750”楼房养殖模式及“四周批”生产模式——6000头父母代母猪、750头祖代母猪在一个区域内；全场分娩舍母猪为1个批次,所有小猪在7天内出生,场内始终只有1批哺乳小猪，同时做到全进全出、一次性断奶，按照每4周转入、转出销售一次。
“在这种模式下，断奶仔猪批次分明，便于饲养管理和防疫，能减少外来病原对猪群健康的影响，提高猪群健康度，提升分娩率、存活率等指标，最终实现生产效率的提高和经营成本的降低。”高州项目负责人接受采访时表示。
广东山地多、平地少，养殖土地资源稀缺。楼房养殖具备土地集约、有效防疫、人效高等优势。京基智农采用国际领先的立体楼宇养殖模式，土地利用率比传统模式提高5倍。养殖空间向上延伸，能在有限土地上实现更大产能。
同时，京基智农采用自繁自养聚落化养殖模式，在猪场内即可实现原种猪、种猪、育肥猪的自循环，基本无需引种，极大降低了非洲猪瘟等猪疾病对猪场的影响。相对于平层养殖，楼房养殖人员相对集中且易于管理，因此人效更高。
通过规模化、批次化生产模式，京基智农将高州项目打造成种养结合、循环生态的美丽农场示范基地。项目配套的污水处理站总投资超3000万元，处理后的废水达到农业灌溉水作标准，中水回用于厂区除臭系统，剩余部分经土地承载力计算后，用于厂区内种植、林地灌溉，实现循环利用可持续发展。
生猪“上楼”后，猪粪收集、运输、处理实行全程封闭，运用先进的立式好氧发酵技术，生物发酵后产出优质初品有机肥，用于农作物种植。种养结合循环发展，在保护环境的同时，还带动当地荔枝、龙眼等特色农产品发展，助力乡村振兴。
2022年，高州项目出栏生猪40.6万头，成为茂名、珠海、深圳“菜篮子”供应的有力保障。通过土地流转、发放有机肥、发展循环农业、捐赠助农等形式，该项目还带动826户农户年均增收约16800元/户。
智能管理机器养猪
“这是自动喂料系统，可将每栋猪舍不同猪只需求的饲料量，精准输送到各栋猪舍。”高州项目负责人如数家珍般介绍着各种数字化的应用，“猪舍现采用的都是全自动环控模式，根据不同猪只、不同生长阶段的适宜温度，通过风机、水帘、保温等设施来实现小环境的自动控制，满足生产需要。”
养殖管理的核心，是把猪照顾好，养得更肥壮、少生病。标准化养殖的全流程都离不开数字化的应用。
京基智农采用八大智能化养殖管理系统提高工作效率，一条生产线仅需工作人员105人，一个工作人员可饲养肥猪3400-3500头，实现人管机器、机器养猪，让传统养殖业走向现代化、数字化道路。
京基智农自主开发了远程监控信息化系统。“我们借助系统，高度整合水、电、网设备设施，通过物联网连接到中央控制室和手机终端，实时监控各项信息，智能掌控和调节猪舍的温度、湿度、氨气浓度、水电供应，以及周边安防系统。”这位负责人说，“例如，氨气浓度监测方面，通过监测器，我们可以在屏幕上随时观察气体的变化情况。”
同时，京基智农配备了自动喂料、自动饮水、自动环控、自动清粪、自动除臭、空气过滤新风系统等发达的硬件系统。猪舍采用半漏缝地板，V型机械清粪工艺，自动刮粪机每2小时工作一次，舍内实现固液分离，无需人工清粪。猪舍对外排放的污浊空气，经过喷淋式废气清洗及过滤装置净化处理，降低臭气及噪音污染。
“只需要提前设置好参数和时间，整个系统就会自动运转起来。”刚刚来到高州项目的新手操作员崔冰说：“到岗后四五天，便可熟练掌握这些系统的操作流程。”
生物安全防控是养殖企业的生命线。京基智农通过一体化聚落式楼宇养殖模式，实现了生猪养殖的全进全出、封闭式管理，整体防控程度比较高。同时，通过基地配置的各种智能化设备设施，智慧平台可及时精准发现一线生产情况，关联分析猪只成长、繁育、疾病，全方位了解猪“过得好不好”，助力疾病防控监测，降低疫病发生风险。
为更好防范疾病发生，京基智农在养殖基地建立了高标准兽医实验室并配备了专业兽医技术人员，能及时、快速、高效地检测动物疫病，做好质量检测与疫病防控。通过制定严格的防疫制度、操作规范流程等，京基智农完善了防疫预警体系。截至目前，该公司四个养猪项目均为非洲猪瘟和猪伪狂犬野毒抗原抗体双阴性，PEDV、FMDV、TGEV等抗原阴性。
现代化猪舍。
跻身“圳品”全程可溯保质量
生猪养殖是关系国计民生的基础行业。京基智农的智能养殖方式，有力保障了深圳及大湾区居民“菜篮子”供应。立足大湾区消费市场，把猪养好只是第一步，让消费者吃上好猪肉才是京基智农更大的梦想。
目前，京基智农在建、已建成的自繁自养项目，设计年出栏产能共225万头。2020年12月，该公司与市市场监管局签订供深生猪产销战略合作框架协议，旗下徐闻、高州基地被认定为深圳市“菜篮子”基地。
“我们养殖的生猪出厂前都经过了严格的免疫程序，特别的是，保证出厂销售前两个月坚决不使用任何药物。”高州项目负责人说道。
记者了解到，京基智农成立了以总裁为组长的质量安全管理小组，明确各项目质量安全责任人，从源头抓起，全过程管控，运用食品安全风险管理办法保证质量安全。目前，一套完善的质量安全管理体系已经建立，企业实行标准化操作规范，严格执行食品安全违规一票否决。
为确保生猪质量，京基智农建立全程可追溯食品安全体系，覆盖“畜禽繁育-饲料采购-饲料加工-生猪养殖-屠宰加工-冷链物流-终端销售”全流程环节。通过企业自检、委托第三方检测等多种形式，保障供深生猪食品安全。其中，徐闻、高州两大基地的生猪均已通过“圳品”和ISO9001、GAP等认证。
前不久，京基智农积极响应国家畜牧业高质量发展号召，在华南区域建成多个“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、调控有效”的生猪产业高质量发展示范基地，更好满足深圳市民对优质猪肉产品的需求，引领生猪产业高质量发展。
京基智农相关负责人表示，将坚持深化农业主业的发展战略，大力推进现代农业战略实施，以打造粤港澳大湾区超大型现代化“菜篮子”供应企业为目标，以更大作为助力稳产保供，助推全省全国乡村振兴。
短评
一起来，为农业装上“科技之翼”
加快农业技术创新步伐，走集约、高效、安全、持续的现代农业发展道路，是农业农村现代化和农业强国建设的重要路径。随着环保标准的提升和土地资源愈发稀缺，养殖场向上要空间、实行智能化集约化发展，已成为当下农业经济转型的突破口之一。
京基智农创造性地进行楼房养殖技术的探索，让生猪住上了“洋房”、用上了各种现代化软硬件智能装备。其核心是养殖生产潜力最大化、配套设施利用最大化、种养技术及管理手段智能化，实现“科技赋能、满产满负”。从2019年至2022年，京基智农布局生猪业务仅3年就实现超百万头的出栏量，在有限的土地上实现了更大产能。
京基智农致力于智能化养殖，3年研发投入近亿元，累计获得专利、软件著作权授权31项，用一系列智能化养殖管理系统提高工作效率，同时打造种养结合、循环生态的美丽农场示范项目，为养殖业数字化、智能化转型和高质量发展提供了深圳经验，有助于推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。
数字技术、智能制造、循环经济等新技术新经济是深圳具有比较优势的领域，拥有数以万计的科技企业和大量研究成果。服务农业农村现代化国家战略，做有心人，深圳很多企业可以在广袤的农村大地大显身手，为我国发展现代农业、建设农业强国作出更多有益的探索。
（受访单位供图）