探访南京“菜篮子”：备货5-7天，气温骤降菜价只是“微微涨”
转自：上观新闻
交汇点讯12月17日清早，雪后的南京桥北农贸市场比往常更热闹。刚出锅的馒头白白胖胖、冒着热气，年宵花五颜六色、争奇斗艳。市民戴着围巾、口罩，裹着羽绒服，拎着大包小包来来往往。
二楼的蔬菜摊摊主李倩忙个不停。这两天降温了，土豆等容易保存的蔬菜最受客户欢迎，还有口味清甜的霜打青菜也很热销。旁边的肉铺也挤满了挑选的市民。“冬天买牛羊肉的人多，好多人也已经开始腌腊肉、灌香肠了。虽然气温降低了，但好像挺有年味儿了。”桥北农贸市场市场部经理邓新梅笑着说。
对这场寒潮，他们早有准备。为了防止气温过低时给排水上冻，几天前，邓新梅就和同事们一起清理了农贸市场的下水道，并给水管和水龙头“穿棉袄”。12月16日，天刚蒙蒙亮，桥北农贸市场的工作人员又通过扫雪、撒盐等方式，在最早一批客人来临时清扫出了平整干净的地面。
“这两天正好碰上周末，菜市场的人流量比往日多了不少。大家都想着尽早买些菜放在家里，省得大冷天每天出门买菜。”邓新梅说。
南京农副物流中心相关人员告诉记者，寒潮来临，南京市“菜篮子”稳定，进货渠道通畅。2023年12月16日，蔬菜市场到货量3211吨，果品市场到货量1569吨，淡水鱼到货163吨，粮油到货124吨，各类农副产品货源充足，供应稳定，可保障南京市场5天至7天的物资供应。
受寒潮影响，全国多地出现高强度的降温和持续的降雪，恶劣天气增多，对蔬菜的生长造成了较大程度的影响，尤其是叶菜、椒类、瓜菜类最为明显。12月17日南京众彩蔬菜市场现主要经营的65个品种日均价格为6.42元/公斤，环比上月（11月17日）上涨11.35%，同比去年（2022年12月17日）上涨1.08%。根据天气预报显示，后期以低温、冰冻、降雪等恶劣天气为主，受此影响后期蔬菜价格有一定的上调空间，但属于正常现象。
南京市农贸协会秘书长戴先福说，全市范围内的每一家菜场都提早为寒潮做好准备：在地面铺设草席、麻袋来防滑，安排专人清扫路面冰冻和积雪，叮嘱菜农提前准备合理的菜量，让菜价保持平稳……“今年菜价普遍比往年低，虽然寒潮会让菜价略有上涨，但是会控制在合理范围内，市民也大多能接受。南京周边菜农多，物流又快，大家放心，‘菜篮子’一定稳稳的！”
新华日报·交汇点记者陈雨薇