温县垆土铁棍山药开挖！一年只吃三个月，速来抢购！
俗话说
“脾胃虚，百病生。”
冬季正是调养脾胃
滋补身体的好时节
吃什么能滋补又养脾胃呢？
当然是山药！
吃山药就得吃正宗的
温县垆土铁棍山药
地标产品
铁棍山药是国家地理标志产品
只有在北纬34.48至35.30
东经112.02至113.38之间
地理范围种出来的山药
才叫铁棍山药
而这个地理范围就是我国
河南省焦作市温县
“四大怀药”之首
《神农本草经》记载
“山药南北州郡俱产，惟怀庆者良”
焦作古称怀庆府，北依太行
南临黄河，自然条件得天独厚
山药、地黄、菊花、牛膝
“四大怀药”驰名中外
怀山药作为“四大怀药”之首
医家评价其“温补”、“性平”
是“药食同源”的典范
垆土地种植好山药
温县毗邻太行山脉和黄河流域
千年的河流冲积
形成了独特的垆土土壤
垆土质地坚硬却富含多种微量元素
铁棍山药能长到一米多长
会吸收地里很多微量元素
一块地种过铁棍山药
要隔5至10年才能再次种植
否则种出来的铁棍山药就会“营养不良”
垆土铁棍山药每长一寸
都需要冲破“重重阻碍”
长出来的铁棍山药虽“弯弯曲曲”
却营养价值极高
相比之下
沙土地种植的铁棍山药
外表虽挺拔
营养成分却是逊色一番了
口感粉糯，营养丰富
口感粉糯
垆土铁棍山药密度大
与普通山药比较起来含水分少
将山药折断，可以感到
其肉质坚硬、粉性足
其断面细腻、富含粘液蛋白
由于垆土铁棍山药中水分含量少
山药多糖等含量丰富
因此其汁液较浓
蒸煮后口感丝滑，香甜软糯
营养丰富
垆土地种出来的铁棍山药
颜值虽不够惊艳，营养价值却是极高
垆土铁棍山药中含有的氨基酸
粗蛋白、淀粉、山药多糖
锌、铁、镁等微量元素
要远高于普通山药
山药好吃却“难挖”
让这份美味更显得珍贵
挖山药可不是轻活
要挖掘一米多深，确保山药完整
铁棍山药的赏味期每年只有
短短三个月，时间太过宝贵
大家“全员上阵”争分夺秒挖山药
只为让您早一天吃上美味
刚挖出来的铁棍山药
还附着着新鲜的泥土
等到垆土稍干一些时
纯手工剥去山药表面的
泥土和杂质
人工筛选出优质铁棍山药装箱
“快马加鞭”来到大家的餐桌上
怎样买到正宗的
温县垆土铁棍山药？
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购买温县铁棍山药
简单烹饪，美味即享
玉米山药大骨汤
将焯过水的大骨煸炒片刻
加入山药、玉米等食材
小火炖煮后调味
冬天喝上一碗，暖到心里
蓝莓山药
山药去皮切成条
上锅蒸熟后取出摆盘
再淋上蓝莓果酱
就是一道简单好吃的甜品了
巧用筷子帮助去皮
烹饪山药不怕“手痒”
山药洗净后用筷子从一端插入
手握住筷子将山药竖起削皮
既可以防止手碰到粘液发痒
还可以避免山药打滑伤手
由于山药属于生鲜食品
请大家收到货后放置在
阴凉通风处避光保存
来源：古城e购
编辑：陈媛｜审核：潘瑞雯蔺凛