李延顺：三餐自己做 只吃八分饱
转自：新安晚报
早上起床先出去走走，爱下象棋“动动脑”；每天不超过两个鸡蛋，吃饭只吃八分饱……1920年出生的李延顺老人今年已经104岁了，热爱生活、乐于养生的他一日三餐全部自己动手。在记者面前，他“秀”了一把厨艺，更是开心地分享起自己的长寿秘诀。
喜欢研究厨艺烧得一手好菜
李延顺老人家住合肥柏堰科技园香樟花园小区，是一位有着50多年党龄的老党员，平时独居。他的房间布置简单，却十分干净、整齐。
记者见到他时，他刚从小区里晒太阳回来，准备做午饭。“老爷子，这是你要的西蓝花、西葫芦和西红柿，还买了一些五花肉。”香樟花园社区党委书记张道锋也来到李延顺老人家中，“最近他的脚有点不舒服，虽然菜市场就在小区门口，但老人走过去还是挺累的，所以我们有时间就会给他带点菜。”
“你们要不要一起吃？”拿到菜后，李延顺老人贴心地询问起来，“如果你们吃，我就多做点。”说着，他把菜拿到厨房清洗起来。
记者注意到，洗完菜后，李延顺老人并没有急着切，而是先把淘好的米放入电饭锅，并把上午煮好的排骨汤放入炖锅中继续炖。这样一来，饭和汤煮好的时候，菜也炒好了，条理十分清晰。
“我在大队做过饭，经常做给一、二十个人吃，有时候还有三十多个人。”原来，李延顺老人年轻时就烧得一手好菜，喜欢研究厨艺，对他来说，亲手准备一日三餐不仅更符合自己的口味，也是一种生活乐趣。
一天只吃俩鸡蛋每餐八分饱
很快，李延顺老人将菜和肉分别切好并放入碗中，只见他开火、倒油，将五花肉放入锅中煸炒，炒熟后倒入西蓝花，再加入盐和味精调味，不过几分钟时间，一道西蓝花炒肉就端了上来。
即使只有一个人吃饭，李延顺老人从不亏待自己。这天中午，除了西蓝花炒肉，还有西葫芦炒肉、西红柿炒蛋以及排骨汤，“三菜一汤”的配置十分具有仪式感。
“西红柿炒蛋，我放了两个鸡蛋，今天就不能再吃鸡蛋了。”李延顺老人说，他每天只吃两个鸡蛋，“吃多了并不好。”不仅如此，他还坚持饮食八分饱，“情愿饿着，也不能撑着。”
喜欢聊天下棋每晚看新闻
多年来，李延顺老人的生活十分有规律。每天早上6点左右起床，在小区里散散步，回家吃完早饭后，出门和老朋友们聊聊天、下下棋。午饭后午睡两小时，晚上7点多准时入睡。
“聊天好，聊天能动脑筋，下象棋也好。”2008年，李延顺回迁到香樟花园小区，住在这里的很多老人都是老熟人、老邻居，天气好的时候，他会在小区里下棋。自从香樟花园社区建设老年助餐食堂和居家养老服务站后，他时常会到老年助餐食堂换换口味，与老友们边吃边聊，去社区居家养老服务站看看戏，或是参加其他活动。为了丰富李延顺的生活，前两年，社区微心愿活动为老人送来了一台电视机，每天晚上，老人都会看一会新闻节目，“我喜欢看新闻，前阵子才开过人代会（全国两会）。”
虽然李延顺老人目前还能自理，但毕竟年事已高，所以他的侄子、侄女经常来这里看望他，带些米、油、鸡蛋等生活必需品。不仅如此，社区工作人员也会定期入户随访。“家有一老，如有一宝，社区里有这样的百岁老人，也是我们的福气。”香樟花园社区党委书记张道锋说道。