楚雄大姚:“水代法”热辣滚烫 核桃产业再添助力
近年来,楚雄彝族自治州大姚县大力推广“水代法”生态制取核桃油科技,从核桃树上开辟油源,丰富老百姓的油瓶子,助力核桃产业再开新花。
走进位于金碧镇胡屯村委会的核桃深加工厂,在隆隆的机器轰鸣声中,核桃油香味扑鼻而来,让人仿佛置身丰收的核桃林里。正在运转的是大姚县刚刚上马的年产2000吨水代法生态制取核桃油标准化生产线,这是全省首家建成的规模化生产线,生产线的上马,为低迷的核桃市场打了一剂强心针。初加工变为深加工,古老的核桃产品再添新成员,以优质食用油的身份跃上老百姓的餐桌。
大姚县林业和草原局局长天顺亮介绍说,“全县的核桃种植面积有165.9万亩,干果产量5万吨以上,在前期的发展过程当中,主要是以销售核桃原果为主。近几年,主要是受到核桃原果市场的波及,冲击比较大,目前我们选用了生态制取核桃油的这一套设备,生态制取核桃油。”
在引进新科技的同时,大姚县制定了《地理标志产品·大姚核桃》质量标准,出台《大姚核桃分级销售工作方案》,根据果形、果重、横径、侧径、纵径、出仁率等12项核心指标将核桃果分成4个等级,将核桃仁分为一路仁、二路仁、三路仁、四路仁4个大小等级和白头、上浅、下浅、下色4个颜色等级,按照“宜果则果、宜仁则仁、宜油则油”的分级销售、分类加工思路,引导群众将优果卖原果,中果、小果用于剥仁卖核桃仁和榨核桃油,通过分级销售、优果优价、分类加工、错位发展,进一步做精做细核桃产品市场,为核桃油料化利用提供优质原料保障,进一步提高核桃的利用率和附加值。而水代法生态制取核桃油科技更是为大姚的核桃产业发展再添新翼,水代法在节省劳力的同时,完整的保存了核桃仁的营养成分,使核桃油更香更醇。去年10月,水代法核桃油一经投放市场,就获得消费者的青睐。水代法核桃油生产车间主任赵金平告诉记者,水代法核桃油主要是供往各大商超,还有一些线上平台,线下门店和团购。很多客户对水代法生产的核桃油比较感兴趣。下一步,公司也会继续努力,力争把水代法核桃油推广到千家万户去,让更多的人品尝到优质的核桃油。
目前,大姚县正采取各种措施,高效利用核桃原料,推进果、仁、油、乳副产物全面综合利用,强化“水代法”生态制取核桃油饼粕高效利用,不断开发核桃酥、曲奇饼干、蛋白粉、浓缩蛋白、蛋白肽等系列产品,推动产业精深化、链条化、集群化发展。切实从核桃树上开辟新油源,变林地为油库,以油瓶子助推群众增收。
云南网通讯员 姜晓燕 李敏琦