生活的味道需要精心熬制
王润
“那一年，来自南方的我，刚来北京发展，心里怀着一颗编剧的梦想，来到北京，做一名北漂……”跟随着“北漂”小编剧的视角，由中国国家话剧院出品、演出，青年导演谢可执导的话剧《豆汁儿》第六年搬上舞台，再次展现老北京胡同里一家豆汁儿店的故事。正如生活每天都在变化发展，今年上演的《豆汁儿》也加入了元宇宙、直播探店、无人餐厅的新内容，还有“台湾妹”这样的新角色和两岸一家亲的新情感设置，更加突出了作品的时代感，以及北京这座城市的温情和包容。
“豆汁儿”作为最有北京特色的传统小吃，具有独特的风味。导演谢可之所以选择“豆汁儿”作为剧名和该剧切入点，一方面是因为从小在北京土生土长的他对于这座城市及其独有味道的深深眷恋，另一方面也是因为豆汁儿的制作方法看似简单，其实要经过绿豆发酵、熬制，还要掌握恰到好处的火候与温度。这其中种种细微奥妙之处，与维护一个家、经营一家店、创作一部戏，都有相通之处。
话剧《豆汁儿》的舞台看上去挺简单，三张桌子，一个灶台，祖传四十多年的“大取豆汁”店的老伙计老陈在舞台上现熬起了豆汁儿，掌柜老李则为两桩心事烦恼：女儿大龄未婚，一心想改变传统，创造豆汁儿新口味；儿子留学归来，放着稳定工作不干，天天琢磨着要搞“元宇宙无人豆汁儿店”。于是，在这人间烟火气中，关于亲情、友情、爱情的故事轮番上演，各种嬉笑怒骂、喜怒哀乐也感染着台下的观众。
其实类似题材和结构的京味话剧不少，但《豆汁儿》独特之处，一是选择了从一个说不好北京话却非要加“儿化音”的“北漂”年轻人视角切入，剧中人物也有南来北往操着各种口音的各地人等；二是塑造了一个生动有趣、热情可爱的大龄“北京大妞”形象，很有生活气息。这两个小人物本身也都带有“豆汁儿”特色，貌似普通，却都有着几分非同一般的味道。他俩之间的“姐弟恋”更是折射出创作者打破传统、开放包容的心态。
整个演出能够感受到主创和演员们对于北京的热爱和创作的认真态度，但对于一部现实主义风格舞台作品来说，该剧在剧本内容上显得还不够深入和扎实，人物和情节的设置上也有些牵强和落入俗套，表演风格有时显得有些“小品化”，有些角色停留在“工具人”层次上，欠缺真实的情感。显然，这锅“豆汁儿”的火候还不够，还需要用生活感悟、文学底蕴和创作技巧不断精心“熬制”，慢慢发酵，才能不仅拥有现场的笑声，还能留下值得长久回味的滋味。相信这个年轻而有朝气并不断追求进步的团队，会在精心打磨完善中，让这锅“豆汁儿”更香更浓更地道。