电池也能吃了？内含紫菜和食品级金箔 可食用电子产品突破有望
2023-04-17 15:12:00 - 财联社APP
财联社4月17日讯（编辑黄君芝）随着科学技术的不断发展，可穿戴设备已成为许多健康指标的常用监测手段。现如今，科学界又兴起了一场新的革命——可以吃的电子设备。据悉，它可以用来改善人们的健康，例如修补胃肠道伤口、清除误服的有毒物质，以及定时释放药物。
当然，为了满足这些需求，“可食用”电池是不可或缺的，科学界也对此展开了研究。近期，意大利技术研究院（IIT-ItalianInstituteofTechnology）就开发出了全球首款可食用电池。它的灵感来自于人类和所有其他动物细胞中产生能量的生物氧化还原反应。
最新研究成果已于近期发表在了《先进材料》杂志上。具体而言，电池的阳极由核黄素（又名维生素B2）组成，而阴极由槲皮素组成。这两种物质都天然存在于各种植物和其他食物中。另外还使用活性炭来增加导电性。
此外，电解液是水基的，而分离器（阳极和阴极之间的渗透膜，防止短路）是由紫菜制成的，紫菜通常用于寿司。最后，两个食品级的金箔触点从阳极和阴极的蜂蜡涂层中伸出来。
研究人员表示，一旦充电完毕，这个0.65伏的电池能够在12分钟内提供48微安的电流，或者仅提供几微安的电流并持续一个多小时。虽然这听起来可能不多，但据说它足以为小型电子设备供电，如低功率的LED。
研究人员说，“未来的潜在用途包括可以监测健康状况的可食用电路和传感器，以及用于监测食物储存条件的传感器供电。”
“此外，考虑到这些电池的安全水平，它们可以用于儿童玩具，那里有很高的摄入风险。事实上，我们已经在开发具有更大容量的设备，并减少整体尺寸。”他们补充道。