活分子酒，可能是丛台酒厂的一个败笔
来源：懂酒谛
作者︱余在洋
最近这几年，身边有一部分饭局比较多的朋友，每当他们接触到一款自己不熟悉、或拿不准的新酒的时候，都喜欢先来个电话咨询一下，毕竟在他们心目中，咱懂酒谛的人还算得上是“专业人士”。
这些朋友，之所以会在喝酒之前先来电话咨询咨询，除了对“专业人士”的信任之外，无非是希望获得如下信息：这酒的品质怎么样？酒厂有没有实力？酒喝着靠不靠谱？买这酒会不会被人给忽悠了？
当然，更多的朋友，是在酒后交流或反馈一下饮酒体验，或者对某款酒的评价。
“勾兑酒”阴影
现在，消费者的自我保护意识很强，如果问经常喝白酒的人，他们最怕什么样的白酒，恐怕十个人里面，会有八个人给出这样的答案：勾兑酒！
人们谈“勾兑酒”色变，缘起于1998年的“山西假酒案”。当年的这次事件，不仅让山西白酒行业遭受到了沉重打击，也让曾经连续六年稳居行业第一的山西汾酒从此一蹶不振。最为关键的是，这次事件，更让消费者对“勾兑酒”一词有了心理阴影。
当年事件的起因，是山西文水县的一位农民，用34吨甲醇加水，勾兑出了57.5吨“散装白酒”，这些“勾兑酒”销往市场后，导致27人死亡、222人中毒，成为轰动全国的重大事件。
那次事件之后，造假者的认知也得到了提高，现在已经很少再有人用甲醇，或者含甲醇的工业酒精勾兑白酒了。现在市面上所流行、被消费者称为“勾兑酒”的白酒，其实都是用食用酒精作为酒基，然后添加各种添加剂勾兑而成的产品，其中的添加剂，自然是有损身体健康的物质。
也正是从这次事件之后，消费者对于喝什么酒，有了更多自己的见解和主张，但是消费主权的回归，依然经历了一个漫长的过程，直到信息科技得到迅猛发展，移动互联网和智能终端大普及之后，才有了让消费者掌握话语权的可能。
喝了上头的活分子酒
春节之前，有朋友向懂酒谛反馈过来一个信息：他们兄弟们之间有两场酒，喝的是丛台酒厂出品的活分子酒10年款，这酒喝了之后有明显的上头、口干症状。
反馈信息的当事人说，这款丛台活分子酒喝了之后上头、口干、口渴，这种反应，在他自己身上十分明显。当时在酒桌上，他不得不一边喝酒一边大量喝水——这种现象，他在喝其他酒的经历中，还从来没有出现过。
随后，在几次不同的饭局中，通过跟朋友交流发现，另外还有不少人都曾经喝过丛台酒厂的这个活分子酒，大家比较多的评价，是这款酒喝了之后确实存在上头、口干、口渴的现象，只是不同的人，在程度上略有差异。
有时候喝酒上头并不一定是酒的问题，个别人在喝酒的时候可能会因为身体不适，或者不在状态等原因，导致出现诸如上头、口渴等状况，但是丛台酒厂的活分子酒这款产品，喝酒之后出状况的人确实有点多，这一问题应该引起酒厂重视。
懂酒谛认为，酒厂可以针对活分子酒委托第三方做个市场调查，看看上述问题存在的面究竟有多大！如果出状况的消费者比例确实比较高，那就说明活分子酒在丛台的系列产品中确实是一个败笔，接下来要做的，或者是酒厂在质量上改进提升，或者是直接停掉这款产品，以便及时止损！
把话语权交给消费者
现在的白酒市场很乱，尤其是酱酒热之后，茅台镇的酒更是鱼龙混杂，让人不敢随便喝了。所以市场上才会流行一句话：茅台加个镇，喝酒需谨慎！
假酒在市场上无孔不入，贴牌酒、定制酒又搞乱了白酒行市，“勾兑酒”更是大家避之唯恐不及的所在，这让消费者在面对成千上万的白酒品牌时，变得越来越谨慎。市场越来越理性，其实也给了良心厂家更多发展机会。
以前，面对竞争激烈的市场，酒厂为了卖酒，搬出了“意见领袖”这种营销模式，但意见领袖们更多是站在酒厂的角度，帮企业卖酒、为企业站台，他们很少会站在消费者的角度，为大家推荐好酒。
在移动互联网和智能终端普及之后，人们的眼界被无限拓宽，只要能上网，任何信息都能查询，任何知识盲区都能得到迅速修补。正是我们生活中的这种变化，使得消费者的主权意识被迅速唤醒——要喝什么酒，我自己做主！信得过哪个品牌，我就把钞票给它！
基于这种背景，作为酒行业的自媒体之一，懂酒谛一直想做这样一件事——培养更多的“民间品酒师”，把话语权交给消费者！以此来为消费者发声，为企业提供市场反馈，为行业健康发展提供媒体助力！
就像这次的丛台活分子酒，我们希望通过收集消费者的饮酒反馈，为酒厂提供决策参考，借助消费端、媒体端、生产端等之间的信息互动，促使企业改进并提升有问题产品的品质。由此，让消费者的意见来最终影响企业，使之做出能够适应市场的决策和改变，提升企业和品牌的竞争力。
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