粽子生产进入高峰期 万宁和乐粽企加紧裹粽出单
新海南客户端、南海网5月17日讯（记者张野）17日上午，万宁和乐镇“粽子兄弟”粽子厂出货口，一箱箱新鲜出炉的粽子正在抓紧装车，半个小时后，车辆向订货单位出发。二楼的办公室内，负责人温国辉的两部电话来电此起彼伏，订单纷至沓来。
距离端午节还有半月有余，万宁和乐镇粽子生产进入高峰期，各粽企“火力全开”裹粽出单。
穿过风淋门进入粽子厂生产车间，粽香扑面而来，在粽子厂一楼的加工车间内，20余名包粽工人围坐在摆满食材的长桌前，娴熟的铺叶、放料、称重、包扎，不到一分钟，一个粽子就包好了。经过高温蒸煮、晾晒杀菌后，粽子被送往二楼进行真空打包，随即装箱，然后马上被装车发出。
“今年订单来的比去年要早一些，‘五一’假期我们就进入到生产状态。”温国辉说，目前工厂订单量已经达到30万个，大部分来自省内单位采购，小部分来自电商平台，目前工厂正在全力生产。
据悉，今年该粽企主推8种口味的粽子，除了传统的黑猪肉蛋黄粽，以及近年来颇受市场欢迎的斑斓粽、椰香粽之外，还首次推出了黑米粽和藜麦粽，“目前来看，两款新品的市场反响还不错。”温国辉说。
4月底，海南新锐粽子品牌“赵西施”的粽子加工厂迎来投产，当天记者在生产车间内看到，几十名工人在流水线上忙碌着，从4月26日起，工厂已经陆陆续续接到订单，目前日产粽子达到2万余个。
与传统粽企相比，该加工厂机械化程度更高，日产粽子可达3万个，加工厂相关负责人张昌俊告诉记者，加工厂粽子不仅供应“赵西施”，还为其他品牌做代工，随着端午节的临近，预计下个月将达到满负荷生产状态。
得益于先天的自然优势，和乐粽子拥有丰富且优质的食材，在长期的发展中，和乐粽子也保留了传统的包扎技术和烹制工艺，让和乐粽深受市场欢迎，位列海南四大名粽。
近年来，和乐镇加大力度推动和乐粽子的品牌，通过“和乐贡品”区域公用品牌，实现粽子企业的抱团发展，做到了和乐粽“材料好、价格低，味道好、老少宜”，让和乐粽品牌的影响力不断壮大，并结合当前“电商为王”的互联网营销趋势，在保证线下实体销售渠道的同时，拓宽线上电商销售渠道，加大和乐粽的品牌传播力度，推动和乐粽品牌再升级，进一步提升和乐粽在全省乃至全国的竞争力和影响力。
万宁粽子协会相关负责人告诉记者，和乐镇共有4家上规模的粽子生产企业，目前都已经进入生产高峰期，各家粽企也根据自身优势推出了各种口味的粽子，呈现百花齐放的态势，随着端午节的临近，为完成纷至沓来的订单，各家粽企、作坊正铆足了劲儿裹粽出单，确保满足节日市场供应和消费者需求。
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责任编辑：王平