假如生活中没有食品添加剂，会变成什么样？
转自：一心堂
随着生活水平的提高，人们对于食品的要求也变得更高，现在不仅要吃得饱，更要吃得好，因此，食品安全就受到了广泛的关注。
而近年来出现的“瘦肉精”、“土坑酸菜”、“香精版泰国香米”、“勾兑的核桃花生奶”等事件，类似的食品安全问题被频繁曝光，搞得人心惶惶。
很多人更是对食品添加剂更是避之不及，一看到有食品添加剂就认为是“有毒有害”的化学物质，拼命追求“健康食品”，追求“零添加”。
但是，假如食物中真的没有食品添加剂了，我们的生活会变成什么样？
生活中没有食品添加剂会变成什么样？
如果食盐没有食品添加剂？？？
那么，在高温天气或者摆放时间过长，食盐与空气中的水分子结合后，就会变成块状，既不好拿取，又不好控制量。
正是因为食盐中添加了防凝结剂，因此很松散，随时都能舀出来使用，摆放时间长也不容易结块。
如果食用油里没有食品添加剂？？？
那么，食用油放久了之后就会变质，会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”，不可食用。
正是因为食用油中添加了抗氧化剂，可延迟或阻碍油脂氧化，使得食用油久放不易变质。
如果冰淇淋里没有食品添加剂？？？
那么，冰淇淋就会变得像冰一样硬邦邦，没有细腻润滑的口感。
正是因为冰淇淋中添加了乳化剂、增稠剂，才会有丝滑的质地。
除了这些，食品添加剂还有很多：
饮料中的二氧化碳，
果酱里的山梨酸钾，
口香糖里的木糖醇，
饮料中的阿斯巴甜，
腐乳里的红曲，
馒头里的碱。
食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
食品添加剂较为常见，并且用途广泛。如果食物中缺少了这些添加剂，那么口感和质量都会大打折扣，我们生活中就会失去很多美食。
食品添加剂种类多就不安全？
在食物的成分列表上，看起来有许多的食品添加剂，并不代表它们的总含量就越高，就越不安全。
很多食品的配料表上，经常会标注有好几种增稠剂、乳化剂、色素，为什么会加这么多种食品添加剂呢？是因为添加剂的配比合适，就能起到“一加一大于二”的作用。
比如刺槐豆胶和角叉菜胶混合在一起，每种用量只要0.1%到0.2%就能形成一种柔软的胶冻，还能让冰淇淋吃起来更顺滑，如果仅使用其中一种胶，效果就没有那么好，而且需要的用量也会更多。
食品添加剂很早就出现了。
6000年前的大汶口文化时期。当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂。
2000多年前就有“卤水”点豆腐，卤水实质上也是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。
古人用这些添加剂来制作食物，这种做法有着悠久的历史，也说明了食品添加剂对现代食品工业发展的重要意义。
没有食品添加剂，就没有现代食品工业。
首先，让我们正确地了解食物添加剂的功能：
1.能维持或增加食物的原有营养价值，并能延缓或阻止油脂的氧化；
2.在某些特定的食物中，成为必需的配料或原料，例如给糖尿病患者吃的食物，为了减少食物中的碳水化合物，可以在食物中加入一些不含能量或低能量的高甜度甜味剂，从而提高食物的味道；
3.改善产品的品质，增加产品的稳定性，改善产品的感官品质；
4.方便食品的生产、加工、包装、运输和贮藏。比如一些防腐剂就能起到很好的防霉作用，以前每年因微生物引起的食物中毒情况屡见不鲜，而这些抑制微生物生长的添加剂，在食品储存和运输的过程中发挥了非常重要的作用。
所以，食品添加剂的使用提升了产品品质、丰富了食品种类，满足不同消费者对食品多元化的需求。
我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准，只要按照国家规定的品种和剂量使用食品添加剂，都是安全的。
通过正规渠道购买的产品，食品添加剂的含量和使用都是符合国家相关规定要求的，大家可以放心食用，不必太过担心，谈“添”色变。
快转发给身边人看看，一起开心吃美食！
参考文献：
[1]人民网-“零添加”未必安全，谈“添”色变不可取
http://gd.people.com.cn/n2/2022/0906/c123932-40112952.html
[2]人民网-没有食品添加剂，就没有现代食品工业
http://health.people.com.cn/n1/2022/1124/c14739-32573123.html
[3]人民网-如果生活中没有食品添加剂会怎么样？
http://health.people.com.cn/n1/2022/1126/c14739-32574906.html