高价雪糕遇冷，冰杯成新宠
转自：嘉兴日报
■文/图记者沈婷
7月15日，嘉兴正式入伏，迎来了“超长待机”40天的三伏天。在炎炎夏日的考验下，市民们纷纷寻找清凉的慰藉，雪糕等冷饮成了不可或缺的消暑品。入伏第一天，记者走访市区的几家冷饮店和便利店，一探冷饮市场行情。
2至3元的棒冰最好卖
在秀洲区五丰冷食友谊街店，记者注意到，近10台冰柜里，绝大多数摆放着冷饮雪糕，不时有顾客前来购买。
家住附近陆家苑小区的彭女士，手里拿着单位发放的雪糕兑换券，一边挑选雪糕，一边笑着说：“天太热了，家里的小家伙们都嚷嚷着要吃雪糕。”
待顾客挑选好之后，五丰冷食门店经理陈建云麻利地拎起一个提篮，将挑好的雪糕一一扫上码、算好账，裹上一个保温袋之后，再套上一个塑料袋，熟练地完成了打包工作。
他向记者透露，店里都是从杭州总公司拿货的，在冬天、春天的时候，一般两三天进一车货，冷饮占批发总货量的15%至20%，而夏天每天都得进货，每天达三四百箱，冷饮占比高达90%。据了解，陈建云所负责的这家五丰冷食门店，需要为周边200多家小超市、便利店供应冷饮。
随着气温不断升高，冷饮批发店的生意也更加红火，营业时间因此有所延长，从原先的上午8点至傍晚6点，改为上午7点至晚上9点。
那么，雪糕价格怎么样？“雪糕刺客”还在吗？记者在店内的价目表上看到，店里最贵的品类是“拿破仑”，零售价格在10至15元之间，其余以5元以下居多。“今年价格都降咯，那种10元以上的棒冰卖得慢，自然也进得少了，现在2至3元的棒冰最好卖。”陈建云坦言。
他还表示，由于今年天气热得晚，再加上如今雪糕生意竞争激烈，从目前来看，销量事实上比往年还有所下滑。不过，伴随三伏天到来，接下来估计销量会有所增加。
冰杯成为夏日“时尚单品”
除了吃棒冰，喝冷饮也是不错的解暑方式。今年入夏以来，装满冰块的一次性杯子摇身一变，成为不少便利店和茶饮店的“时尚单品”。
“买之前听说很鸡肋，试过之后就想说‘妙啊’”……记者在小红书平台搜索发现，关于冰杯的相关笔记已超5万篇，许多年轻人热衷用冰杯自制饮品，分享到社交平台上。
走进嘉兴市区一家十足便利店内，记者一眼便看到冰柜里摆放着几款冰杯：160克的食用冰杯售价3.5元，160克的柠檬冰杯售价4.5元，138克的冰极限月球冰杯售价7.9元……
不少店铺还对冰杯进行了搭售，比如在十足便利店，三得利乌龙茶低糖500毫升+冰杯160克+悦鲜活鲜牛奶260毫升，这样的奶茶DIY套餐售价18.9元。
走访下来，记者发现，嘉兴的冰杯价格单价普遍在1至8元，一般而言，自带口味的冰杯价格往往更高，冰球价格普遍比冰块要高。
不少买了冰杯的年轻人热衷在家自制饮品。市民陆军平时晚上喜欢小酌一杯，最近在网上收藏了很多“DIY调酒公式”，下了班就跃跃欲试。“自己的口味自己知道，感觉自制就是能找准自己的口感和喜好，而且随手买个冰杯也很方便，自己喝或者叫朋友来聚会一起喝都可以。”
然而，也有市民觉得冰杯价格偏贵，他们更倾向于使用冰箱中可重复使用的冰格制冰，“毕竟，这样算起来，性价比更高。”
业内人士认为，冰杯之所以能够迅速走红，一方面，因为社交平台的推动，许多年轻人将冰杯搭配不同的饮品，拍照分享到社交平台，迅速带动了流行风潮；另一方面，便利店的广泛布局，引入各式各样的冰杯，为消费者提供了一种即时可得的冷却方式，无需烦琐的制冰程序，只需在便利店便可轻松购得，还能迅速制成清凉爽口的自制冷饮，在急需解暑的时刻是一种莫大的吸引力。