腾冲牛干巴 - 资讯频道

2024-07-17 12:02:00 - 昆明信息港

牛干巴是腾冲人餐桌上的常客。牛干巴通常采用纯瘦肉制成,大块的牛肉加以盐巴腌制,挂在屋檐下晾晒,等深红的肉条变成褐红,干巴就算成功了。刚晒好的干巴最适合油淋干巴,即将外硬内软的干巴切稍厚的薄片,佐以蒜片干辣椒煸炒即可,风干的肉香在蒜片辣椒的加持下更是飘香无比。#寻美云南##寻美保山# 腾冲牛干巴 - 资讯频道

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