从“低价可乐”到“鬼称”谜团 赵一鸣狂飙遇“急刹”
转自：消费日报网
7月初，赵一鸣零食因可口可乐下架事件再次成为公众关注的焦点，更引发消费者及行业对其商品定价、营销策略以及产品质量等问题的关注和深入讨论。
记者看到，在量贩零食市场迅猛扩张的背景下，以赵一鸣零食、零食很忙、零食有鸣为代表的品牌，如何在保持高速拓店与营收增长的同时，平衡产品质量、服务水平及维护合作品牌市场秩序等问题，成为其未来发展的关键。
网传“低价可乐”下架引关注
6月28日，江西太古可乐发布消息称，赵一鸣零食和零食有鸣将停止销售500ml规格的可乐及雪碧产品。据公告内容，此举系因应生产厂家提出的涨价要求，待现有库存售罄后，该规格的可乐/雪碧及可口可乐中瓶装产品将全面下架。
7月2日，赵一鸣零食就此事向多家媒体进行回应，表示“相关产品在赵一鸣零食所有门店均正常销售，暂未受影响。”同时指出，价格目前也没有变化。
值得注意的是，尽管围绕“可乐因厂家涨价被下架”的传闻暂时被“辟谣”，但该消息迅速依旧在业内传开，更引起了大量经销商及终端店的广泛关注。不少可口可乐经销商发出疑问，“暂未受影响”那是不是也代表着不排除接下来会受到影响？
记者了解到，相关顾虑并非空穴来风。早在去年5月，就有多家媒体报道可口可乐全国多地多个终端进行了不同程度的涨价，涨幅达2.9%-11.4%。被称为自2022年进入“3.5元时代”后的又一次提价。今年4月，湖北太古可口可乐、江西太古可口可乐、郑州太古可口可乐陆续在发布部分产品价格调整的告知函称，4月下旬起部分产品供货价格调整，建议售价3.5元，涉及产品包括500ml可乐、雪碧、芬达等。而不久前，另一折扣超市乐尔乐也发布通知称，由于市场原因，可口可乐公司决定将500ml可乐/雪碧系列饮品从2.5元调价至2.9元，888ml可乐/雪碧系列饮品从3.5元调整至3.9元。
据相关媒体报道，某太古可口可乐员工曾表示：“可口可乐内部一直是希望整治价格混乱的问题的。而零食量贩是其中非常重要的一条线。公司尽管也和一些量贩店有合作，但合作的价格都太低了，目前正在考虑对部分企业进行断供。尽管这些企业能够走量，但利润太低，对可乐的价盘影响也很大。”
对此，赵一鸣零食相关负责人在接受本报记者采访时表示，相关产品在赵一鸣零食门店均正常销售，并未存在降价补贴的说法，不存在破坏行业秩序的说法。
低价背后的“牟利法则”
记者注意到，除了消费者对难以低价买到“快乐水”产生的恐慌和焦虑外，此次赵一鸣零食因“补贴”实现的热销产品低价也引发了行业及部分同业从业者的不满。
7月6日，记者从小红书等平台看到，部分经销商吐槽称，企业通过“倒贴”实现产品售价远低于市场价，虽然一定程度利好了消费者，但这种做法无疑也严重破坏了相对公平的营商环境和产品的市场价格体系。
对此，业内人士曾向媒体公开指出，对于一些专业的折扣店、量贩零食店而言，它们的货品或许的确来源正规，比如经销商尾货或者电商平台的尾货。但与此同时，不乏一些店采取“窜货”的形式来获得低价产品，即便是品牌厂家不与这些店合作，但仍不排除品牌的产品会出现在这些店的货架上，而且是以一种“击穿地板”的低价来进行售卖。
另一方面记者看到，伴随着近年来量贩零食市场的崛起，消费者不禁产生了“这么便宜如何赚钱”的质疑。赵一鸣零食相关负责人在接受本报记者采访时表示：“我们希望给消费者带来物美价廉的商品，去除流通环节不必要的成本。”但多位业内人士表示，事实上，在部分热销商品“低价”的标签下，店内真正能“赚钱”的商品集中在消费者并不熟悉的品牌和产品中，而这种产品通常占据着销售的“大头”。
6月7日，量贩零食从业者郭祥（化名）向记者透露，赵一鸣零食等企业，往往对消费者熟悉的可口可乐等热销产品进行降价销售，但对消费者不熟悉零食平价或加价售卖，这也让店铺实际的零食价格并不低，而目的就是为了营造一种店里所有商品价格都很低的现象，进而促进消费。该业内人士坦言，“如果这种做法一直持续下去，很多附近根据正常价格销售的商家就会倒闭，最终形成‘垄断’再重新定价，这是一种典型的‘劣币驱逐良币’的行为。”
“鬼称”问题受关注
数据显示，赵一鸣零食自成立以来，凭借其低价策略和加盟模式迅速占领市场，门店数量迅速突破3000家，并与零食很忙完成战略合并后，总门店数更是达到了7500余家。
但在其以“低价策略”受到大量消费者进店采购的同时，围绕其产品质量、称重猫腻等问题的投诉也接踵而来，在社交媒体上，关于赵一鸣零食产品质量和缺斤少两等问题屡见不鲜。
在黑猫投诉平台记者看到，赵一鸣零食相关投诉量近300条，手剥笋和薯片里吃出虫子、鳕鱼肠中有毛发、海带中有胶带、沙琪玛吃出石子、黄桃罐头果肉现霉斑、塑封泡脚鸭掌腐烂发臭等食品质量问题众多。值得注意的是，相关问题产品多数为消费者日常并不熟悉的非知名品牌。
另一方面，在小红书平台，围绕“赵一鸣鬼称”的相关贴子同样热度颇高。记者以“赵一鸣鬼称”为关键词进行搜索，相关内容超过百条。不少消费者以图文形式分享了自己在赵一鸣零食门店遭遇的“称重猫腻”。
记者浏览多个帖子看到，消费者在赵一鸣零食店内遇到的称重缺斤短两、错标每斤售价等情况普遍，大量网友呼吁谨慎购买其称重产品，或建议要求店家“二次称重”。其中，一位消费者将当日在门店购买的8款零售重新称重后，发现门店分量甚至不足实际分量的一半。该消费者表示，自己将小票上以“斤”为单位进行换算后，与自己再次称重进行对比发现，小票中标注的0.14斤“力诚鳕鱼肠”（换算后为70g），实际重量仅为20.7g；小票标注的0.108斤“宏源陈皮硬糖散装”（换算后为50.4g），实际重量为26.22g；小票标注为0.092斤的“无穷鹌鹑蛋系列”（换算后为46g），实际重量为18.58g。
“以少量低价热门单品给消费者‘便宜’的错觉，再通过其他散装产品高价销售甚至‘鬼称’手段牟利，的确不讲武德。”消费者李朝晖坦言。
针对大量投诉，赵一鸣零食曾表示，将加强门店数字化建设，引进AI称重技术，并加大门店线上和线下不定期巡检的密度。然而，相关措施落实是否到位、能否有效遏制问题频发，仍需时间验证。
门店所售的“低价可乐”们究竟是良心特惠还是不良竞争？“鬼称”究竟是单独门店所为还是赵一鸣加盟商们“不能说的秘密”？对于相关问题，我们将持续关注。