鲜虾大量上市，价格大幅回落
2024-07-17 20:30:42 - 媒体滚动
转自：上观新闻
进入7月，各种鲜虾大量上市，价格更加亲民。近日，记者探访松江部分农贸市场了解到，南美白对虾、草虾的价位下降尤为明显，已经进入全年价位低谷。
记者来到人乐市场看到，摊位上摆满各类水产，有基围虾、南美白对虾、草虾、小龙虾等。“南美白对虾22元一斤，草虾38元一斤。”摊主介绍，最近虾类价位大幅下降，有的甚至比冬天时便宜一半还多。
高性价比自然也吸引了众多市民前来选购。“现在的活虾肉质肥美、价格实惠，以前同样的价钱只能买半斤，现在能买一斤。”一名顾客边买边说。
据悉，鲜虾降价的原因主要是因为夏季水温更适合虾类自然生长，促使虾产量提升。此外，加上距离近、运费低，市场价格相对降低不少。“冬季我们售卖的鲜虾大多是从海南运过来的，运费较高，现在卖的大多是江苏产的。此外，罗氏虾因养殖成本降低，价格也有所下降，目前售价为33元一斤。”摊主表示，此时的鲜虾个头饱满，肉质肥嫩，深受消费者喜爱。
面对性价比不错的鲜虾，市民选购时该如何挑选？摊主建议，买虾时，不要只看大小，而是应该通过各种方法，挑选新鲜的虾，确保在烹饪时能够享受到最佳的风味和营养价值。“可以从色泽、外观、肉质、气味等方面来分辨虾是否新鲜。”摊主介绍，新鲜的虾虾壳较硬，无粘感，有弹性，无异味。虾头与虾身紧密相连，虾尾有一定的弯曲度。健康的虾眼球呈圆形，黑色且有光亮，不健康的虾眼睛干瘪或颜色异常。
■记者宋崇文图
■文字编辑周正豪
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