鲜虾大量上市,价格大幅回落
2024-07-17 20:30:42 - 媒体滚动
转自:上观新闻
进入7月,各种鲜虾大量上市,价格更加亲民。近日,记者探访松江部分农贸市场了解到,南美白对虾、草虾的价位下降尤为明显,已经进入全年价位低谷。
记者来到人乐市场看到,摊位上摆满各类水产,有基围虾、南美白对虾、草虾、小龙虾等。“南美白对虾22元一斤,草虾38元一斤。”摊主介绍,最近虾类价位大幅下降,有的甚至比冬天时便宜一半还多。
高性价比自然也吸引了众多市民前来选购。“现在的活虾肉质肥美、价格实惠,以前同样的价钱只能买半斤,现在能买一斤。”一名顾客边买边说。
据悉,鲜虾降价的原因主要是因为夏季水温更适合虾类自然生长,促使虾产量提升。此外,加上距离近、运费低,市场价格相对降低不少。“冬季我们售卖的鲜虾大多是从海南运过来的,运费较高,现在卖的大多是江苏产的。此外,罗氏虾因养殖成本降低,价格也有所下降,目前售价为33元一斤。”摊主表示,此时的鲜虾个头饱满,肉质肥嫩,深受消费者喜爱。
面对性价比不错的鲜虾,市民选购时该如何挑选?摊主建议,买虾时,不要只看大小,而是应该通过各种方法,挑选新鲜的虾,确保在烹饪时能够享受到最佳的风味和营养价值。“可以从色泽、外观、肉质、气味等方面来分辨虾是否新鲜。”摊主介绍,新鲜的虾虾壳较硬,无粘感,有弹性,无异味。虾头与虾身紧密相连,虾尾有一定的弯曲度。健康的虾眼球呈圆形,黑色且有光亮,不健康的虾眼睛干瘪或颜色异常。
■记者宋崇文图
■文字编辑周正豪
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