糯叽叽的三亚
2024-10-27 13:38:42 - 政府网站
转自：三亚发布
在三亚的点心界
“糯唧唧”美食一定占有一席之地
咬上一口，满嘴软糯
碳水的快乐油然而生
下面这份美食大全
赶紧码住🤩
三亚的buǎ
是一系列糯米制成的美食
如薏粑、猪肠粑、椰子粑等等
软糯糯的buǎ里
包满了花生碎、芝麻
椰丝、红糖等馅料
剥开咬上一口
满满都是幸福
斑斓椰奶千层糕
是“老爸茶”的标配
斑斓是一种热带植物
绿色的斑斓是天然的调色剂
一层椰汁 一层斑斓
香甜与清爽的碰撞
能擦出美味的火花
鸡屎藤是一种野生植物
（和鸡屎没有半点关系）
清香扑鼻且清热解毒
用鸡屎藤叶与大米舂磨成粉
加水和匀后
手工搓成长条、短条或圆豆状
配上姜糖水或酒糟或椰奶
清甜可口又十分养生
碱水馍，也叫灰水馍
原料是家中烧柴留下的草木灰
用滤网隔层，从灰上淋水，滤出碱水
除掉杂质后的碱水
和着糯米粉调成糊状
隔水蒸熟 再淋上红糖汁
真真是治愈系选手
红糖年糕
是三亚人年味儿的代名词
刚做出来的年糕可以直接食用
也可以裹上蛋液煎至焦黄
外酥内软，甜而不腻
蛋香和红糖糯米香混合得恰到好处
分分钟带你解锁新口感
白馍也是三亚的名小吃
“鲜咸香”的代表选手
用新鲜糯米磨制成的浆
在蒸盘里反复叠加蒸制而成
馍面上涂蒜头油、洒葱花
淋自制的甜米醋、酱油等配料
口味是经典的鲜咸香
煎堆又叫麻团、麻球
因其外观呈圆球形
被赋予团团圆圆的寓意
其表面洒满芝麻
外皮是用糯米制成
可根据口味包裹不同的馅
再经油炸变黄，形成一个球状
口感芳香酥脆
番薯馍也叫三角馍
金黄小巧很可爱
外皮用地瓜和糯米粉制作
内馅裹着新鲜椰丝和白糖
一口咬下去
椰丝的香气、糯米的软糯
混着地瓜米皮的嚼劲
顿时在嘴里“炸开”
黑猪肉粽在三亚人心里
有着不可撼动的地位
不仅端午要吃粽子
也是早餐的常选项
流着油的咸蛋黄、肥而不腻的黑猪肉
和糯米包在一起
吃完一个到中午都不饿
你喜欢这些糯叽叽的美食吗？
还有哪些美食推荐呢？
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