丽水人爱吃，已大量上市！
莲藕一身宝
秋藕最补人
这几天
丽水人喜爱的秋季美食
莲藕
已大量上市
目前价格怎么样？
品质如何？
跟着记者一起去看看
日前，记者走访了市区多家大型超市以及农贸市场，发现莲藕的价格相较于9月份有较大的降幅。
在市区中东路某大型超市，记者在蔬菜区看到有不少市民正在挑选莲藕，价格为4.99元/斤。“莲藕加排骨炖汤，我孙子特别喜欢。”市民邹女士告诉记者，9月份莲藕的价格要10多元一斤，现在便宜了一半。
在市区中东路某超市生鲜区，记者看到莲藕的价格也有了折扣，从6.98元/斤降为4.99元/斤。正在挑选莲藕的市民张女士说，莲藕价格相较于刚刚上市的时候便宜了很多，最开始要15元一斤，现在确实便宜不少。
在市区花园路某超市生鲜区，记者看到商家对莲藕进行了塑料包装，价格为5.98元/斤。莲藕的淀粉含量很高，和土豆一样，遇到空气很容易氧化变黑。工作人员介绍，买回去的莲藕，切开后，要马上放到清水里，这样不容易变黑。
随后，记者又走访了市区府前农贸市场的多家蔬菜摊位，了解到新鲜莲藕的价格普遍在6元—8元/斤这个区间。
“现在是吃藕的好时节，我们全家都很喜欢，经常买来烧菜。”喜欢吃莲藕的丽水人不在少数，余女士今年50多岁，退休在家，平时都是她负责买菜烧菜，“嫩藕吃的是一个甜脆，清炒、凉拌、红烧都可以。生吃也很好吃的，洗干净削皮就可以直接吃了。
除了脆藕，还有一些人喜欢软糯口感的糯莲藕。这种莲藕表皮颜色暗淡，炖汤最合适不过。慢火细炖之下，莲藕逐渐变得软糯香甜，与各种汤料相得益彰，滋补养生，是老年朋友们的最爱。
秋季天气较为干燥，从饮食养生的角度来说，应注意滋阴润燥，而新鲜的莲藕正是当下养阴清热、润燥止渴的“好处方”，适宜各个年龄段的人群食用。
为此，记者特意请教了多位丽水市民，收集了五种进补“藕汤”做法，大家不妨在家试试。
1.莲藕花生红枣汤
食材：莲藕两节、花生一把、红枣五颗
做法：莲藕洗净去皮切块，花生洗干净，红枣去核，锅中放入适量的水，把所有食材都放进去，水开后转小火煮40分钟，最后放入适量的盐。
2.山药莲藕筒骨汤
食材：山药300克、莲藕两节、筒骨一根、莲子20克、红枣5颗、生姜半块
做法：新鲜筒骨泡出血水，冷水下锅，放入姜片、料酒煮出血水，撇去浮沫，洗净后放入锅中。再加入其他洗净后的食材，炖2小时，出锅后加入适量的盐和白胡椒粉调味。
3.莲藕雪梨羹
食材：莲藕半节、雪梨一个、银耳一小块
做法：银耳先用水泡软，莲藕雪梨洗干净切块，放入破壁机，加入500毫升的矿泉水，迷糊模式。
4.莲藕排骨汤
食材：莲藕两节、排骨一根、花生一把
做法：食材洗净，排骨焯水，加水覆盖食材放入炖锅1.5小时后调味即可。
5.莲藕乌鸡汤
食材：莲藕一节、乌鸡半只、花生一把、生姜一小块
做法：乌鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净后放入锅中，其他食材一起放入，煲1.5小时。
秋季吃藕正当时
清炒、凉拌、炖汤
你最爱哪一款？