厉行节约 反对餐饮浪费丨你的外卖吃完了吗？
转自：陕西日报
“你点的外卖一般能吃完吗？”
“吃不完！”2月21日，在西安市雁塔区某商圈，面对记者的提问，“00后”女孩小林回答得迅速又肯定。
而几分钟后，路过同一地点的26岁上班族任钰给出的回答是：“几乎不剩，都是按自己饭量胃口点的，不能浪费粮食。”
经过1个多小时的随机采访，记者发现，随着“厉行节约、反对浪费”理念的深入人心，节约粮食、倡导“光盘”已成大家的共识，但是，外卖领域暴露出的浪费问题仍有不少。
“凑够30元就能减7元，再多点1元就会送饮料，这样的优惠难道你不心动吗？”“90后”大学生白妮玲告诉记者，自己饭量其实有限，可每次看到商家让人眼花缭乱的满减优惠和满送活动，就会忍不住多点，甚至觉得凑单点的食物就跟白送的一样，不点就亏了。
还有一些受访者表示，一个人点外卖的时候更容易出现浪费。
“商家一般都会设置起送价，连早餐店都不例外。有时候明明只想吃个肉夹馍，但只点一个肉夹馍，人家不送嘛。”上班族小刘无奈地表示，有朋友一起分担配送费还好，如果自己点，就不得不为了凑单而购买超出需要的食物。
其实，这几年，针对单人消费者的用餐需求，小份菜和套餐组合在餐饮领域逐渐普及。记者在某外卖平台简单浏览后发现，很多商家推出了“一人食”“单人套餐”“精致小份菜”等选项。
“为了适应消费需求，我们在外卖平台除售卖正常菜品外，还专门设置了单人及多人的工作套餐，荤素搭配，分量很足。”某连锁餐饮品牌一家门店的店长告诉记者，他们店的各类外卖套餐顾客评价普遍不错，月销量都在200份上下。
但是，不少消费者表示，如今很多商家虽然设置了相应套餐，价钱上确实也比单点划算，可套餐内容选择十分有限。
“我常吃的那家店，各类菜品有上百种，可单人套餐只有4种，吃几次就腻了。关键是，他们家的招牌菜还不在套餐里，也没有设置小份，如果想吃，就只能点一整份。”市民赵洁告诉记者，因为工作原因，自己和身边的朋友几乎每天都点外卖，吃不完的情况时有发生，而且因为需要通勤，很少有人会把剩饭带回家。
“比起正常分量的菜品，小份菜的价格也没有便宜很多，所以点得不多。”正在实习期的公司文员陈雪笑着说，“我们打工人还是很看重性价比的。”
此外，有部分女性消费者表示，目前有些外卖套餐对于女性来说分量太大，有些会附赠一些并不好吃的小食和饮料，都会造成浪费。
也有消费者表示，外卖不像堂食，只有点回来才能直观感受分量和口味，因此“踩雷”点到不合口味的饭菜，或者点多了都是常有的事。
我们看到，大家的外卖吃不完，原因各不相同，但无论是何种原因造成的，当谈起浪费食物这件事时，几乎所有的人都表示“浪费可耻，无论什么时候都需要勤俭节约”。大家普遍期待外卖商家能在满足不同口味、分量等个性化需求方面进行改进。
民以食为天。眼下，随着网络消费的快速发展，“叫外卖”已然成为不少人解决吃饭问题的常用方式，而随着外卖这个新的餐饮消费渠道的蓬勃发展，如何避免“指尖上的粮食浪费”也成为我们不得不面对的问题。
“一粥一饭，当思来之不易”。杜绝外卖点餐中的浪费，还需要经历一个过程，一方面得靠消费者观念的更新和习惯的养成，另一方面需要外卖平台和商家完善机制、紧盯需求、精准“出餐”，引领勤俭节约的外卖新“食尚”。
编辑：高佳槐