从产品到生活方式 葡萄酒产业打开新思路
原标题：协同京津冀升级大消费丨从产品到生活方式葡萄酒产业打开新思路
开栏语：京津冀，历经十年深耕细作，早已今非昔比。从重要交通项目的建成通车，到政策联盟的紧密落地，再到自贸区试验田的设立，每一步都彰显了京津冀协同发展的决心与实力。电商、商业、餐饮、农业、物流等诸多领域均实现了三地产业协同、资源共享、市场互通的新模式。三地企业更加便捷地实现资源共享、技术创新和市场拓展，推动区域经济整体跃升。这不仅促进了京津冀地区经济的深度融合，也为区域的长期可持续发展注入了新动力。
春节假期后，“90后”北京土著黄宇犒劳自己连续工作6天的方式，便是约上定居于天津的大学同学李艾，一同在周末到河北昌黎华夏酒庄参观游玩。
随着京津冀协同发展的深入推进，像黄宇这样选择周末去河北酒庄游的现象早已成为一个缩影。近年来，酒庄游为京津冀地区消费者休闲娱乐提供了又一选择。基于此，河北在为北京、天津地区消费者带来丰富产品选择的同时，也提供了一种全新的生活方式。
如今，从产品到生活方式，京津冀地区葡萄酒产业正借助京津冀协同发展，充分发挥不同地区比较优势，不断增强发展的平衡性、协调性，打开发展新思路。
酒庄游开启新生活方式
“约上三五好友，开车3个小时，周末时间刚刚好去酒庄玩儿。我们之前去的很多酒庄既像葡萄酒园、景区等自然风景，也能在酒庄里品尝葡萄酒，学习一些基本知识，整体感受很好。”黄宇说道。
北纬40度附近，孕育着多个闻名世界的葡萄酒产区，其中不乏法国波尔多产区、美国加州产区以及中国的河北昌黎、怀来产区。
在距离北京282.5公里、天津230.4公里、约3个半小时车程即可到达的河北昌黎产区中，像华夏酒庄这样支持酒庄游的葡萄酒企业不在少数。作为我国第一瓶干红葡萄酒的诞生地，截至目前，昌黎县葡萄种植面积达2万余亩，葡萄产业链实现年产值超50亿元。时至今日，昌黎乡域内拥有市级以上龙头企业5家、农民合作社25家、家庭酒堡50家，多家国内知名企业均在此建立葡萄酒生产基地。显著的厂区特色与众多酒企聚集，形成了一条专属于葡萄种植酿造与配套文旅的闭环产业链。
河北省白酒葡萄酒工业协会会长张志民指出，河北作为酒类经营大省，在生产与消费上占有举足轻重的地位，发挥地域特色，促进京津冀协同发展，河北拥有独特的腹地优势。
值得注意的是，在这条产业链上，酒庄游成为近年来新兴的产业模式，并已逐渐形成规模效应。在农业农村部发布的2023年中国美丽乡村休闲旅游行（秋季）精品景点线路推介名单中，京津冀地区共有5个精品景点入选，其中便包括河北省（秦皇岛市）昌黎县红色葡萄酒文化体验游。
不仅如此，昌黎县政府也结合葡萄酒酒庄游这一旅游资源优势，通过规划不同线路吸引北京、天津乃至更广阔市场的消费者。在昌黎县官方公众号上，秦皇岛市农业农村局联合各县区农业农村主管部门结合周边酒庄及周边景区，推介8条“秋采摘”休闲农业景点线路。路线显示，金士国际酒庄、华夏庄园、五峰、葡萄小镇以及茅台凤凰庄园均位列该线路之列。
在酒庄与县政府合力推动之下，叠加京津冀协同发展所释放出的动能，近年来昌黎旅游人数不断攀升，成为支撑该县新的经济增长点。数据显示，2021年昌黎县全年接待208万人次游客，同比增长20.63%，实现旅游收入26.25亿元，同比增长17.92%。到2027年，昌黎县努力实现游客接待量900万人次，旅游总收入120亿元。
旅游收入不断提升背后，北京、天津游客成为重要的内生动力。业内人士指出，北京、天津消费水平更高，且由于生活节奏较快更青睐于周边游，河北成为不二选择。未来，河北产区酒庄都要打造成类似阿那亚一样的现象级景区，形成独特的产业特色。
不仅是河北昌黎产区，作为河北另一知名产区，怀来产区也将目光锁定在酒旅融合项目上，借助已有葡萄酒酒庄优势，谋求三产融合。据不完全统计，怀来县先后投资26.3亿元用于酒旅融合项目。
作为河北怀来产区葡萄酒精品酒庄之一，迦南酒业CEO李韧向北京商报记者表示，京津冀协同发展推出近十年，河北毗邻北京，有着地理优势，周边旅游和销售渠道较为便捷。当地政府在葡萄酒业的发展也给予了一定政策支持或补贴，例如葡萄酒企业旅游功能改造提升、参加国内葡萄酒展会及比赛、葡萄栽培与酿造技术以及工艺研发等。
对此，中国农业大学园艺学院教授马会勤向记者指出，河北省作为葡萄酒重要产区之一，对北京、天津葡萄酒消费产生了积极作用。此外，未来怀来产区要关注葡萄酒全产业链，深挖葡萄酒旅游资源，从而扩大河北在京津冀协同发展中的优势。
产品展现市场特色
酒庄游对于经济的促进，不仅体现在带动地方旅游经济提升上，同时也对未来促进产区产品销售起到积极作用。曾经有部分消费者参观国外名庄后，便钟情于该产区及酒庄产品的现象，如今也如法炮制地出现在中国知名葡萄酒产区与酒庄身上。
黄宇表示：“此前去法国旅游参观过勃艮第产区部分酒庄，回国之后在选酒时，也会特意选择勃艮第产区产品。自从参观完河北很多酒庄后，无论是居家自饮，还是朋友聚会，也会选择昌黎产区或怀来产区产品。”
作为河北省两大葡萄酒产区之一，怀来产区截至目前共有41家葡萄酒加工企业，先后打造“长城”“桑干”“中法”“紫晶”“怀谷”“沙城”等精品品牌80余个。
伴随酒企纷纷扎根，葡萄酒产业逐渐成为河北怀来支柱产业。据张家口市农业农村局信息公开数据，怀来葡萄种植面积达到12万亩，其中酿酒葡萄种植面积6.5万亩，鲜食葡萄种植面积5.5万亩，葡萄年产量13.5万吨，葡萄酒年生产能力12万吨，培育了96个优化酿酒葡萄品种。
庞大的年产量与众多品牌待选的背后，隐藏着北京、天津市场潜在的巨大消费需求。根据相关调查数据，北京葡萄酒市场容量为4.4万千升左右，北京葡萄酒市场销售额可达10亿元左右，其中终端销售额占7亿元左右。这样的数据还在不断上升着，据悉，北京市场葡萄酒消费量还正以每年20%左右速度增长。
近日，北京商报记者走访北京部分终端发现，基于商务宴请以及礼赠等消费场景，北京市场葡萄酒消费价格带主要集中于300—600元。此外，目前北京市场葡萄酒消费主要呈现品牌化、产区化发展特征。细化到品牌，北京消费者选购葡萄酒产品多以长城葡萄酒、张裕葡萄酒等河北产区品牌为主。
行业从业者向记者表示，北京市是很难得贴近葡萄酒主产区的一线城市，市场消费特点呈现出多元化特点。也是基于这一特点，尽管国产酒在京市场拥有一定市场份额，但体量不大。很多葡萄酒酒企布局北京市场不仅在于追求更高销售额，而是在于占位核心消费市场。与北京有所不同的是，天津市场拥有独到的葡萄酒市场文化，国产葡萄酒与进口葡萄酒共同竞争，为天津消费者提供更多选择。
坐拥港口，让天津拥有了更多消费选择，这使得天津并未呈现出明显的品牌效应。针对天津市场葡萄酒品牌销售情况，北京商报记者致电天津多个烟酒店发现，天津葡萄酒消费较为分散，国产葡萄酒与进口葡萄酒在天津市场均有消费。其中，作为国产葡萄酒而言，天津消费者主要倾向于头部品牌，如王朝酒业、长城葡萄酒以及张裕葡萄酒等。
潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯向北京商报记者指出，对于葡萄酒而言，天津港是北方最重要的港口。京津冀协同发展进程有助于缩短葡萄酒与消费者之间的距离，对于提升葡萄酒消费也起到间接作用。
打开产业新思路
回顾近十年发展之路，京津冀协同发展迈向更高水平。当酒庄游提供新生活方式，葡萄酒产品提供更多优质选择时，葡萄酒产业在重塑商业闭环的同时，也助推产业向“河北产，北京销、天津享”模式持续深化。
聚焦葡萄酒领域和关键市场，京津冀协同发展不断取得新成效。从市场特点来看，在京津冀协同发展徐徐展开的宏伟蓝图中，北京作为“一核”如今在葡萄酒产业中也展现出重要地位。北京作为酒类消费市场的核心区域，随着近年来经济逐步复苏，不断释放出积极的消费动能，在拉升消费增量的同时，逐步挑高核心价格带。
与北京定位有所不同的是，天津市场依托港口优势，借助京津冀地区政策协同，在开放竞争中，逐渐打造出国产葡萄酒与进口葡萄酒并驾齐驱的消费环境新优势。
此外，作为集葡萄酒产区与葡萄酒酿造发酵区于一体的河北市场，如今也借助葡萄酒产业发展，促使葡萄酒种植与酿造从重点企业突破到全县，乃至河北省全面推进，为带动农民增收、助力村集体经济增长，不断加快乡村振兴产业发展以及优化经济结构起到积极作用。
以怀来县为例，目前怀来县葡萄种植持续带动16万农民增收，葡萄种植收入占农民人均纯收入33%，占主产区农民人均纯收入80%，对全县财政收入贡献率达30%以上，产业化经营率达76%以上。不仅如此，怀来县葡萄种植产业还惠及12个乡镇、150多个行政村4.6万农户实现持续增收。
北京多元化发展树标杆、天津新优势已重塑、河北经济结构渐优化，看似三个独立的经济发展模式，却在京津冀协同发展战略之下，汇集到同一个点。
随着京津冀协同发展走进第十个年头，十年来京津冀地区经济发展取得了显著成效。北京市统计局发布的数据显示，2023年京津冀地区生产总值为10.4万亿元。其中，北京、天津、河北分别为43760.7亿元、16737.3亿元和43944.1亿元，按不变价格计算，分别比上年增长5.2%、4.3%和5.5%。
《京津冀产业协同发展实施方案》明确提出，到2025年，京津冀产业分工定位更加清晰，产业链创新链深度融合，综合实力迈上新台阶，协同创新实现新突破，转型升级取得新成效，现代化产业体系不断完善，培育形成一批竞争力强的先进制造业集群和优势产业链，协同机制更加健全，产业协同发展水平显著提升，对京津冀高质量发展的支撑作用更加凸显。
如今，京津冀协同发展着眼全国一盘棋，并不断向纵深推进，在探索人口经济密集地区优化开发新模式的同时，也为全国区域协同发展带来可复制、可推广的成功经验。其中，京津冀三地葡萄酒产业也将按图索骥，迎来新的发展机遇。
【企业声音】
北京商报：作为京津冀协同发展主要的销售市场，近年来，北京葡萄酒市场空间不断扩容。请问，目前迦南酒业主要的核心销售区域有哪些？北京市场的销售额占比约为多少？
迦南酒业CEO李韧：迦南酒业的年产量目前为50万瓶左右。目前酒庄的销售核心区域还是以上海、北京、深圳、杭州这些葡萄酒市场相对成熟的城市为主。其中，北京的销售额占总销售额的三分之一左右。
北京商报：2014年3月5日京津冀协同发展首次提出，并进一步明确加强环渤海及京津冀地区经济协作的目的要求。请问，在京津冀协同发展之下，迦南酒业有哪些具体举措及布局？
迦南酒业CEO李韧：酒庄位于河北省张家口市怀来县，距离北京市中心约80公里，距首都国际机场约100公里，符合京津冀协同发展打造的一到两小时的交通圈。随着周末游已经成为城市民众日常休闲生活的重要组成部分，怀来作为名副其实的北京“近邻”，从生态优势和文化资源都深深吸引着北京的游客。在2023年举办的“世界最佳葡萄园”大赛（World’sBestVineyards）中，迦南酒业名列榜单第80名，这也是大赛创办5年以来首次有中国酒庄上榜。这样的稀缺性，也吸引了大批慕名而来周边城市的游客。同年9月，酒庄举办了首届“迦南酒业秋日艺术派对”，将爵士音乐与葡萄美酒相结合，符合当代人对高品质生活方式的追求与向往。这类的文化旅游活动，酒庄也将延续下去。
北京商报：借助京津冀协同发展的优势，在产区、产品以及供应链层面，迦南酒业在京津冀协同之下，获得了哪些便利？
迦南酒业CEO李韧：京津冀协同发展项目推出近十年，河北怀来作为中国最古老的葡萄酒产区之一，毗邻北京，有着地理优势，周边旅游和销售渠道较为便捷。当地政府对葡萄酒业的发展也给予了一定的支持，例如葡萄酒企业旅游功能改造提升、参加国内葡萄酒展会及比赛、葡萄栽培与酿造技术以及工艺研发等项目。未来，也希望政府能加大对当地葡萄酒产业政策扶持，助力产区葡萄酒品质与形象的提升。
北京商报：您认为，未来在京津冀协同发展发展之下，河北省葡萄酒产业还将有哪些发展机遇？
迦南酒业CEO李韧：在交通、生活一体化的背景下，我们相信会带来更多更优质的发展机会。同时在绿色防控示范基地建设、农业科技交流、农业一体化等方面，迦南酒业作为智慧农业、可持续农业的支持者与践行者，我们也会代表中国葡萄酒产业，代表怀来产区，贡献我们的微薄之力。
北京商报记者刘一博冯若男