美食林食品工业园区：有品质的中央大厨房
转自：邯郸日报
美食林食品工业园区，位于丛台区中船路与和谐大街交叉口南行150米处，占地面积90000平方米，总投资7.8亿元，产品辐射整个中原经济区，是集常温、生鲜、中央厨房、速冻食品、糕点加工、物流配送为一体的旅游观光工业园区。
走进美食林集团自有品牌加工中心-诗美琳食品公司生产加工区，可以看到面食加工、豆制品加工、豆芽加工、淀粉制品加工、配餐加工、香油系列、挂面系列、方便菜等10个类别的民生食品加工过程。这里加工区年生产能力30000吨，可满足80家大型超市和1000家便利店的销售。
速冻水饺、汤圆、粽子、芝麻球、南瓜饼、春卷、牛羊肉片……在诗美琳速冻车间产品应有尽有。“我们通过先进的生产设备、检验设备和全封闭的无菌车间，建立了完善的制度和食品安全管理体系，从原料采购、生产、检测、销售及运输等各个环节，层层把关，确保诗美琳出厂的所有产品都安全放心。”车间负责人薛丽平说。
据了解，建筑面积20000平方米，存储能力20万箱的美食林常温配送中心，承担着美食林35家超市和400余家便利店的配送任务。“现年配送金额为15亿元，配送品类包括农产品、饮品、烟酒、调味品、百货、文体等，配送商品达10000余种，配送范围辐射邯郸市周边区县，年配送货量1000万件，实现了收货、分拣、存储、包装、搬运、配送等多项功能。”配送中心经理史忠祥说。
通过使用爱欧电子标签、林德叉车、笼车等设备，配送中心实现了物流作业的简单化、标准化、高效化。电子屏中显示的正是每日员工完成300余家门店的拣货作业，每店均拣货时间为1分钟左右。挑拣完成后，仓库储位化、作业设备化、拣货电子化、自动排车、配送线路的优化等全信息化先进仓库管理系统，为全市提供了高效的物流配送支持。
在美食林生鲜配送中心，这里主要包括农产品、畜产品、豆制品、速冻食品等2000余品种的加工配送，承担美食林集团35家门店蔬菜、水果等产品配送任务。此外，设有的产品检验室主要检验生产的商品质量、成分，比如大肠杆菌是否超标、水份含量是否过大，检测蔬果农药残留含量是否超标。
“配送中心的投入使用，直接惠及民生，带动周边农民就业、农业发展。”史忠祥说，通过农超对接，农民可以直接把他们生产的蔬菜、水果等送到美食林生鲜配送中心，带动邯郸农产品种植结构的调整，起到维护市场稳定，实现农产品增值的作用。
沿着糕点的香味，我们来到了提米公司生产区。建筑面积6000平方米，总投资1亿元的提米公司，是与伊莎贝尔合资成立的，主要生产提米圣安娜和爱芝味特两个品牌的蛋糕、西式酥饼、西点、面包等糕点。目前，年产值2亿元，可以满足1000家门店的销量。
一个个质量稳定、色泽均匀的糕点，不仅口味视觉绝佳，也完全符合健康卫生要求。据介绍，提米公司生产线全套引进先进设备和技术。洗蛋室、成型室、醒发室、烘焙室、冷却室、冷加工室、内包装室等一应俱全；面包搅拌机、蛋糕搅拌机、月饼包馅机、饼干成型机、包馅机等配备齐全。该公司在保证产品原汁原味的同时，还开发出适合消费者喜欢的新产品：
使用五得利优质面粉、无添加防腐剂增白剂，蒸出的口感纯正的馒头；
使用东北一级芽豆、纯净水源，零添加自然发芽的豆芽；
使用东北一级大豆、每天现做，豆香浓郁的豆腐；
纯芝麻无添加，用石磨低温研磨的小磨香油、芝麻酱；
保持全年恒温15℃车间自然放熟、软糯香甜香蕉；
……
美食林食品工业园区为本地区发展农副产品加工、存储、保鲜、运输业提供保障，还让百姓买得放心、吃得舒心的同时，提高了美食林集团的品牌效应。在成立30周年之际，美食林集团为我市经济发展，提高邯郸区域经济地位贡献了品牌力量。
（刘志颖）