好稻米打擂台 广西哪里大米最好吃？
2023-12-27 06:55:55 - 南宁晚报
获得金奖的大米
本报讯（记者凌剑伊通讯员鞠忠良）好山好水好稻米。什么样的稻米才是好吃的稻米？昨日，2023年广西“好种好品”擂台赛“好吃稻米”“好吃糯米”“好吃特色稻”鉴品推介会在南宁举行。本次活动从全区征集稻米品种产品样品45个，经专家综合评价，共评出“好吃稻米”金奖3个、银奖8个，“好吃糯米”金奖1个、银奖1个，“好吃特色稻”金奖1个、银奖3个。会上，还公布2023年广西“好种好品”擂台赛水稻、玉米高产创建竞赛、第六届“广西好稻米”食味品质鉴评结果。
“莹白有光泽，入口润滑有嚼劲。”在品鉴现场，广西农科院水稻研究所副所长黄大辉拿起一小碗米饭，仔细观察后，将一小团放进口中细细咀嚼。他身旁不远处，数十个电饭煲一字排开，里面蒸煮着新鲜米饭，芳香四溢。“接连品鉴了数十个品种，让我印象深刻的有好几个，都是口感滋润、香气浓郁且米形好的品种，非常值得推广。”在黄大辉看来，此次参评品种中品质优良的不在少数。
黄大辉介绍，目前，广西优质稻种植面积超2300万亩，优质大米年产量超900万吨，形成了桂东南、桂南、桂中、桂北优质稻产业优势区，打造出“广西香米”及“上林香米”“古辣香米”“靖西香糯”等广西知名稻米品牌，为丰富城乡居民“米袋子”、拓展区内外市场，满足多元需求奠定种源基础做出了种业贡献。
据悉，近年来广西持续发力，加快探索、积极推进优质稻品种的创新选育、示范推广、品牌创建工作，取得了良好成效。通过“四个引领”推动优质稻品种创新选育示范推广全国领先。今年，在第四届全国优质稻品种食味品质鉴评活动中，广西选送的“金针香”“更香优糖丝”“色香优116”“良相优868”“桂香18”等5个籼稻品种获评金奖，占籼稻组金奖总数的1/3，广西获奖数排名全国首位。