羊肉的N种吃法来了！网友：没有一只羊能活着走出新疆
2023-12-27 17:05:38 - 新疆日报
新疆
拥有独特的饮食文化
提起新疆的特色美食
羊肉绝对“占领半壁江山”
众所周知
新疆的羊肉好吃
其中的秘密是什么
来了解一下
这几种羊肉界的“扛把子”
优质的食材
往往只需要简单的烹饪方式
就能恰到好处地呈现出
它的美妙滋味
在新疆
吃羊肉的方法多种多样
曾有网友调侃：
没有一只羊能活着走出新疆
别眨眼
热气腾腾的新疆味道来了
🤤🤤🤤
烤羊肉
根据此前发布的
《新疆菜发展报告2023》显示
新疆地方特色美食在外地影响力
排名第一的就是烤羊肉串
但新疆本地人不这么叫
一般称之为“烤肉”
“烤肉”可以是烤羊肉串
也可以是烤全羊、
烤羊排、烤羊肝、烤羊肠
……
可搭配凉皮、黄面、拌面
还可以卷进热馕里
那滋味：攒劲儿！
炖羊肉
恰玛古炖羊肉
是餐桌上必备的美食之一
鲜嫩肥美的羊肉
白嫩如玉的恰玛古
再配上洋葱，解腻爽口
吃完鲜美的羊肉
再喝上一碗热气腾腾的羊肉汤
让人久久回味
羊肉抓饭
羊排抓饭
羊腿抓饭、羊肉抓饭
每一种都是味蕾享受
胡萝卜、洋葱和羊肉入锅
让羊油带出食材中的香味
再与大米同煮
各种香味交融渗透
成就了香喷喷的羊肉抓饭
胡辣羊蹄
对于新疆人来说
胡辣羊蹄是美食记忆中
不可或缺的一味
色泽诱人的胡辣羊蹄
被筷子一夹瞬间脱骨
无需多次咀嚼
几乎是从口中吸溜进肚的
很是解馋
羊杂汤
肚丝、黑肺、羊肠、心管
不同口感的羊杂
在嘴里接连碰撞
胡椒的麻、蒜泥的辣、醋的酸
几口羊杂汤下肚：满足
在新疆吃羊肉
可以说是一个月都不带重样的
你喜欢哪种吃法
馋迷糊了没？
快来新疆吃羊肉呀