河南省许昌市市场监管局魏都区分局全力守好重要活动期间食品安全
2024-03-27 16:30:06 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯 为做好“中国超市周”期间的食品安全工作，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局全面督导检查相关餐饮保障单位的食品安全。
据了解，魏都区分局执法人员对提供餐饮服务的公司全面检查，重点关注食品原材料的采购、储存、加工等环节。检查内容包括食品原料采购：执法人员查验餐饮单位提供的进货凭证、产品质量检验报告等资料，确保食品原料来源合法、质量可靠。食品储存方面，执法人员检查餐饮单位的食品储存条件，要求原材料新鲜、所用餐盒符合规定、生熟食品分开存放，避免交叉污染。食品加工方面，执法人员对餐饮单位的食品加工操作过程现场察看，确保符合食品安全操作规范。食品留样方面，执法人员要求餐饮单位的留样食品要规范，保存要妥善，确保样本不受污染。
同时，魏都区分局加强对餐饮单位的宣传指导，提高食品安全意识，会议期间进一步加强食品安全管理，切实履行好食品安全主体责任，保障好与会人员餐饮安全。（武晓伟杨惠强通讯员杨琳琳）