周末 |【老外视线】外国友人探非遗——走进天津市非遗项目“祥禾饽饽铺传统糕点制作技艺”
2023-05-27 00:00:31 - 天津经济广播
“饽饽”，是以前中国宫廷面点的统称，
清末开始进入民间；
经营正宗宫廷点心的字号，
大多也称为“饽饽铺”。
饽饽铺里，各式糕点琳琅满目，
核桃酥、杏仁酥、鲜花饼……
小小糕点，凝聚着手艺人的匠心和巧思，
是传统美食，
更是数千年中华文化的传承。
在天津，有这么一家老字号“祥禾饽饽铺”，
它曾参加过《舌尖上的中国》第三季，
也曾和故宫合作推出过产品。
天津经济广播《老外视线》与天津市非物质文化遗产保护中心联合组织的“外国友人探非遗”，这次就走近了“祥禾饽饽铺”传统糕点制作技艺。
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