如何煲好“人文湾区”这锅高汤？
2024文化强国建设高峰论坛建设“人文湾区机遇湾区”分论坛结束不久，余温尚存，在这场思想盛宴中，香港艺术学院前院长茹国烈现场抛出的“煲汤论”也持续引发讨论和热议。
他说，文化是一锅汤，一个城市的文化是一锅滚动了几十年，甚至百年的汤。岭南文化，“湾区文化”，也是一锅汤，里面已有不同的材料，只要利用得好，提高温度，加以混合、发酵和累积，在11个城市的共同努力下，我们的湾区文化能够很快熬成一窝精彩滚热的“高汤”。
这个比喻形象而绝妙。大湾区以“吃”闻名，粤菜从配料、刀工、火候、口感到上菜方式都很讲究，煲汤在岭南饮食文化中也源远流长，当地人会根据不同季节，选择不同食材予以煲汤，讲究药食同源，春祛湿、夏散火、秋润燥、冬进补，每个季节都有该喝的汤。
煲汤很讲究食材和火候，保证食材鲜嫩，留住它的原汁原味，火候掌握也要恰到好处，大火烧沸后，调成小火慢慢煨，煲出来的汤颜色清澈，味道醇厚。“高汤”更如此，汤料高级，经长时间熬制，营养丰富，味道鲜美。
难怪在广东人的观念里，没什么疑难杂症是一碗养生的老火汤解决不了的。
今天所提出的“人文湾区”，不正是一锅滚热的“高汤”吗？
此前在不少学者看来，相较于世界其它重要湾区，这里所特有的“一国两制、三个关税区、三种货币、三套法律体系”的制度构架，或许会成为大湾区协同发展过程中最大的“拦路虎”。
但也有学者认为，上述忧虑大可不必，相反多元化制度构架成为优势，因不同制度的存在，既给改革开放带来广阔的实验空间，还便于相互对照、相互借鉴、相互补充，把各种制度的比较优势发挥出来。
这和大湾区的煲汤文化内在逻辑高度相似，既讲究食材新鲜，还要求掌握搭配，把各种食材混在一起，营养和功能互补，比如碱性食材配酸性食材互补熬制，高汤也更加的好喝。
大湾区历经时代变迁，广府文化、客家文化、潮汕文化，农耕文化、海洋文化及现代都市文化，彼此交织，互为成就，孕育出了绚丽多彩的岭南文化，造就了如此活力而丰富的经济空间和文化场景。
按照茹国烈先生的说法推论，大湾区这锅“高汤”已经拥有色香味俱全的“汤底”。
我们用“文化光谱”去打量大湾区11座城市，定会看见一个五彩斑斓的文化奇观，似乎每个城市、街道，乃至每个乡村都有自己独特的文化习俗和传统价值，但无论是怎样的差异，它们都脱不开共同的“汤底”——中华文化。
香港和澳门也在经历中西交流与碰撞后，呈现出不同的制度框架和文化特色，但其“汤底”仍未改变，总体沿袭着从中原而来的生活方式、文化传承和价值取向。
经过长期加温、混合、发酵和累积，大湾区这锅滚热的“高汤”正在熬成，广州夯实全球商贸地位，着力建设国际大都市；深圳新质生产力也已然发力，努力成为具有世界影响力的创新创意之都；香港社会由乱及治，打造更具竞争力的国际大都会；而澳门的多元发展也初见成效，建设世界旅游休闲中心……
我们坚信，伴随大湾区这锅“高汤”的熬成，也完全能肩负“中国式现代化与新的文化使命”。