你安心考，我用心护！广西崇左市扶绥县市场监管局“3+2+1”模式保障中考食品安全
中国质量新闻网讯为做好2022年中考食品安全保障工作，广西崇左市扶绥县市场监管局坚持问题导向，牢抓风险隐患，以“3+2+1”模式保障中考期间全体考生食品安全。
执法人员对考点学校食堂进行食品快检
落实三项手段，紧抓考前食品安全防控。一是提前介入，开展食品安全检查。6月22日，县市场监督管理局执法人员提前进入中考考点学校食堂开展食品安全检查工作，从食品原料采购、食品操作关键环节、食品留样、场所和设施设备清洁维护、餐用具清洗消毒保洁及从业人员健康状况等方面进行了全面细致地检查。同时，要求食堂严格把控食材进货关，无资质及检验证明的不得采购，不符合食品安全标准的食品及食品原料禁入厨房，强化源头防控。二是强化培训，增强考点食堂自我保障能力。县市场监管局以检查为契机，对考点学校后勤负责人、厨师及食堂从业人员开展食品安全知识培训，明确各相关人员责任，进一步规范考点学校食堂食品安全管理与操作。三是注重宣传，提升考生对食品安全防范意识。通过县市场监管微信公众号向社会公众发布《扶绥县市场监督管理局致广大考生的一封信》，提醒广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病，以免贻误考试。
落细两项措施，紧盯考试期间现场保障。一是落细驻点监督。对龙华中学、民族中学等17个中考考点以跟班作业的方式驻点保障，每天准时6点钟开始从早餐到晚餐全天候驻点监督，做到从菜单审核、每日原料快速检测到食品加工、学生用餐全过程跟踪保障。二是落细现场巡查。抽调骨干组成巡查工作组，每日对中考点学校开展督导巡查，确保问题隐患及时发现，现场消除，与现场驻点相配合，用两道防线打造双重保险。
落严一套应急机制，紧守突发事件应急响应。为保障中考顺利进行，该县市场监督管理局制定《2022年中考期间食品安全事故应急预案》，组建一支应急队伍，采取24小时备勤机制，严格落实值班值守和重大事项报告制度，畅通12315投诉举报电话，不断完善应急处置机制，提升防范和迅速妥善处置突发事件的能力。（李淑贞）