劳动进课堂 美食共分享
2023-06-27 18:11:00 - 人民论坛
近期，福建省莆田第二十四中学美食社的同学们迎来了本学期的美食分享小结会。同学们除了品尝自制的美食外还一起分享了学习体会：“这是唯一不让我觉得累的一门课，希望下学期还能有这样的课！”这是陈振宇同学的心声。“老师您知道吗？那天看着自己做好的粉嫩嫩的红团，我特别的激动，这可是上过央视的美食——非遗红团，我也会做耶！”潘若曦同学自豪又激动的说道。
本学期第二十四中学为了响应教育部的号召，在“双减”背景下，结合学校、学生的实际情况，以第四节课后服务为契机专门开设了“美食劳动课”，成立了“壶山美食社”。该课程以授课和劳动实践的方式来开展课程学习，在了解美食文化的基础上，更关注同学们的劳动实践能力的养成。该课程立足民俗文化，贴近同学们的生活实际，且以同学们的需求为中心。做什么美食？怎么做？准备什么食材？全权由学生讨论决定。“食谱”中的非遗红团、西天尾扁食（燕皮）、荔枝肉这三道美食，既是很受同学们欢迎的食品，也是莆仙饮食文化的重要组成部分。
正如龚亦斌校长所言：“让同学们亲自参与制作，既尊重了同学们的个性发展，又能让同学们体会到莆仙地区的饮食文化特色，让课程与地方风俗文化相融是我们开启的初衷。”
本学期的美食劳动课程不仅丰富了同学们的在校生活，还让同学们体会到劳动的艰辛，懂得珍惜劳动成果。除此以外该课程还有意识引导学生制作地方美食，其目的是引导同学们在美食制作和品尝中了解地方民俗饮食特色，从日常的饮食中让学生了解自己家乡的特色，热爱家乡，为自己家乡代言。（莆田第二十四中学龚雪芳）