2024FBIF论坛 | 徐安平：梅见的酒饮全球化发展路径
6月25日，FBIF“2024食品饮料创新论坛”在上海举行。本届论坛上，梅见事业部总经理徐安平以“美酒新世界——东方梅酒的世界奇遇”为主题，分享了梅见在酒饮全球化发展上的探索路径和实战经验，引发了广泛关注和热烈讨论。
据了解，梅见目前已出口到美国、法国、马来西亚、新加坡和德国等33个国家主流消费市场，销量突破1.5亿瓶，累计用户2.8亿，品牌触达人次超12亿，成为了中国酒走向世界的优秀代表。
除了消费者的喜爱，梅见在专业领域也获得越来越多认可。自2021年起，梅见在国际舞台上屡获殊荣，今年更是斩获了包括国际蒙特奖和美国旧金山烈酒大奖赛在内的12个金奖。其中，全新推出的原果原酿系列产品备受瞩目。据梅见产品研发人员介绍，该系列产品最大的特点是采用原果原酿酿制法，强调原果纯浸泡、配料表更纯净、不加任何辅助添加剂。国际蒙特奖的评委评价其“馥郁的果香与清爽的口感完美融合。”
梅见事业部总经理徐安平在分享中，介绍了梅见青梅酒在世界市场上脱颖而出的路径探索。
在口感上，“青梅酒与葡萄酒均以水果为原料，且都属于口感轻松的中低度酒，适合广大消费者。”不仅如此，梅见也积极拥抱世界味道，创造出别具一格的中国经典。其中最具创新性的尝试，便是推出了经中国蒙古栎橡木桶陈化的梅酒。这种融合，不仅丰富了中国酒的风味空间，也让更多人领略到了东方风味的独特魅力。
在场景机会的把握上，梅见敏锐地洞察到餐酒搭配在中国酒饮品牌国际化过程中的重要作用。波士顿咨询公司的报告指出，中国酒的国际化分化趋势日益明显，过去只是渠道国际化，未来要嫁接国际价值阶梯与国际生活方式，其中生活方式的重点是布局餐配酒。
青梅酒以其酸甜适中的口感和极强的普适性，不仅与中餐各大菜系相得益彰，更能在全球范围内与各种美食完美搭配。据了解，梅见正在融入世界餐酒文化趋势，此前，它就曾作为“文化使者”亮相卢浮宫、联合国中文日、巴黎晚宴等一系列场合，被法国顶级蓝带名厨纳入佐餐酒推荐清单。
徐安平表示，“过去葡萄酒代替着西方文化的艺术和优雅影响了东方，未来，梅见以全球发源原产地优势，以独特的东方的味道和文化，和中餐一起呈现给全世界，为中国酒饮的全球化发展提供更多的梅见经验。”