《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》发布 元气森林自在水58%市场份额领跑养生赛道
夏季来临，前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势，元气森林自在水以58%市场份额领跑中式养生水赛道，此赛道预计未来五年的复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望超过100亿元。
中式养生水品类增速迅猛，元气森林又一次踩对风口？
报告统计，自2018年可漾推出红豆水之后的5年时间，国内仅有4个品牌布局中式养生水，该行业尚处于萌芽阶段。随着元气森林2023年初入局元气自在水之后，同年陆续有5个品牌入局中式养生水赛道，而到2024年至今已有10个玩家进入中式养生水行业，越来越多的行业参与者正快速增加。从品类的发展历程来看，元气森林似乎又一次踩对风口。
“自在水稳稳落地”
有接近元气森林的人士透露，元气森林八周年内部信中唐彬森称自在水“稳稳落地”：“用户到底还需不需要元气森林？想了一周终于想明白：只要元气森林坚持做符合用户需求的好产品，这个世界就需要我们。6年前，我们开创了气泡水品类，之后，外星人电解质水助推了国内运动饮料风潮，包括后来主打中式养生的自在水也在市场中稳稳落地，某种意义上也算获得了一点奖励。”
以电解质水的品类发展历程来看，2022年以前，电解质水还很小众，2023年火速爆发，众多品牌跟进。从电解质水到如今的中式养生水，新品类发展路径似乎都会经历从小众到飞速发展，再到竞争加剧。
从整体规模来看，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%，预计至2028年可达到破百亿规模，这一数据充分证明了中式养生水市场的巨大潜力和发展前景。值得一提的是，虽然元气自在水在市场上发展较晚，但其凭借元气森林的品牌影响力和创新能力，产品一经发布便迅速占据中式养生水市场，不到一年时间便实现过亿销售，市场份额更是高达58.6%。
优质原料产地竞争激烈，“熬煮”工艺还原现煮味道
中式养生水被消费者青睐，得益于配料干净、无多余添加。
而接近一半的品牌得益于其原料产地的优势，如元气自在水主要采用东北的优质红豆、绿豆，云贵的优质薏米，新疆的优质红枣，宁夏的优质枸杞等。这些原料不仅保证了中式养生水的口感和品质，更成为品牌核心竞争力的体现。此外，一些品牌还会选择添加具有地域特色的食材来增加风味的多样性。
除了原料产地竞争激烈之外，生产工艺亦是各大品牌打出差异化的战场。目前中式养生水主要的生产工艺是“熬煮”和“萃取”。以两大品牌为例，元气自在水采用的熬煮工艺优势在于其能够让营养成分保留更全面，同时在文火慢煮的过程中去除不良口感，保留食材的原本味道。而可漾则采用萃取工艺，通过浓缩去糖去脂保留营养微量元素，经过多层过滤后去除杂质，萃取工艺因其生产效率高，所以应用广泛。
中式养生水崛起：年轻化、多元化与巨大增长潜力
值得注意的是，中式养生水的消费群体主要集中在18至36岁之间，这一年轻化的客群特征为行业带来了新的挑战与机遇。
在应用场景方面，中式养生水展现出多元化的趋势。不同年龄层的消费者对养生水的需求存在差异，老年人可能更偏好具有滋补作用的产品，而年轻人则倾向于选择口感独特的养生水。
展望未来，中式养生水行业的发展前景广阔。企业应不断提升产品质量和服务，以满足消费者对健康生活方式的追求。相信中式养生水有望能够成为推动中国饮品行业繁荣发展的重要力量，为消费者带来更多健康、纯净的饮品选择。