这个雨季，到保山龙陵赴一场“大红菌之约”
2024-06-27 18:03:00 - 昆明信息港
三台山村的村民杨金梦是一位拾菌高手，这一时节她每天都要进山拾菌，每天都能采回10多斤的大红菌。这天，杨金梦像往常一样背上背篓进山，来到一片茂密的林间，在一个山坡上发现了一大片已露头的大红菌，她高兴地蹲下用双手拨弄起来。不一会儿，一朵朵新鲜的大红菌就放进了身后的背篓。“今年雨水多，红菌也多，我几乎每天都来捡拾。”杨金梦说，捡拾大红菌要不怕辛苦，因为山中没有路，所以自己只能在茂密的树林中穿梭；此外还要有耐心，因为大红菌一般都藏在林中厚厚的腐叶之下，看到后要用手慢慢地将叶片扒开，才能采到品相好的菌子。采摘回来的新鲜大红菌可以做出多种菜肴，最受当地群众欢迎的便是“大红菌煮鸡”，这道菜制作过程简单易学。出锅时，只见平日金黄的鸡汤被大红菌染得通红，让人食欲大增。尝上一口，其鲜美的口感、嫩滑的质地让人回味无穷。网页链接#到保山龙陵赴一场大红菌之约#
