保定市清苑区总工会举办手工抻面职业技能大赛
2024-06-27 17:37:59 - 媒体滚动
转自：河工新闻网
河工新闻网讯（记者吕新生 通讯员王宁）6月27日，由保定市清苑区总工会、清苑区李庄乡人民政府共同主办的2024年手工抻面职业技能大赛决赛在清苑冉庄文旅小镇举行，经过初期选拔出的12名传统手工挂面技艺传承人进行了最终决赛。
本次决赛设置作业准备、手工抻面、后续整理3个部分，检验参赛选手对抻面技巧掌握的熟练性和对抻面非物质文化遗产传承的精准。各参赛选手统一使用主办方醒好的面，每个队伍5斤石磨面粉、2斤玉米面粉，可自行选择器具，在3个小时内完成割面、入盔（抻条）、上柱子、分条、出洞子5个环节。裁判组以参赛选手分割是否均匀、分柱子动作是否标准、分条动作动作是否流畅、出洞子是否存在面条折断落地的现象等方面为评判标准进行评比。
经过激烈的角逐，最后决出了一、二、三等奖。
下一步，清苑区总工会将继续宣传推广传统工艺，通过组织开展各种不同种类的技能竞赛，提升职工技艺，为职工提供更多就地就近创业就业的机会，推动行业规范化发展。
编辑：马娜 责任编辑：王红润 审核：王书军