美国小麦收获周报-2024年8月23日
硬红冬麦收获接近完成，剩下不到10%。随着冬麦收获的结束，人们的关注点转移到了秋播上。软白麦收获过半，蛋白质、水分和容重数据都不错。由于雨水潮湿，硬红春麦和杜伦麦的收获放缓，但预计下周天气会更干燥温暖。
作物进展:2024年美国硬红冬麦收获即将结束，参与取样调查区域待收割不到10%。仍在收割的州包括蒙大拿州，已完成75%，爱达荷州已完成72%，华盛顿州85%，俄勒冈州89%。分散阵雨令蒙大拿州和俄勒冈州部分地区收割延误。
作物状况:蒙大拿州报告显示容重高，单产高，平均蛋白11.4%(12%湿基)。太平洋西北地区剩余的作物状况良好，降落数值完好，容重高，但蛋白较低。总体来说单产较高，但经历干旱和经历晚霜的地区单产较低。随着秋播的临近，南部平原以及怀俄明州和内布拉斯加州的部分地区需要水分;美国农业部估计，45%的冬小麦种植区处于干旱状态。
小麦数据:由于收获放缓，本周新增检测样品不多。累计未加权数据几乎保持不变。目前的平均等级是美国一等。
面粉/面团数据:实验磨平均出粉率75.1%，表明作物制粉特性良好。平均面粉灰分0.52~0.53%(14%湿基)。面粉降落数值超过400秒。粉质仪吸水率与5年平均值一致;形成时间和稳定时间与近年一致。与去年相比，拉伸仪阻力下降，表明今年作物筋力稍弱而延展性更好。烘焙数据显示，面包体积降至842毫升，反映样品蛋白质含量较低，但面包体积会随着蛋白质含量的增加而增加。蛋白质含量与面包体积的比值与近年相似。
天气:预计将有局部降雨，气温升高。
2024年软红冬麦收获最后一次周报更新已于7月26日发布。
详情可参阅美国小麦协会网站。
作物进展:软白冬麦已收获82%，软白春麦已收获49%。按州划分，俄勒冈州已收获81%，华盛顿州69%，爱达荷州48%。
作物状况:各州报告的软白冬麦单产均达到或高于平均水平，容重数据优异。相比之下，软白春麦的单产下降，主要是受霜冻、高温和降雨不足等不利生长条件的影响。今年蛋白预计将低于平均水平，不过库存里还有相当数量去年的较高蛋白的软白麦。
小麦数据:新增123份样品的检测数据，本周加权平均值基本无变化。小麦水分8.8%继续保持低位。小麦蛋白较低，为9.1%(12%湿基)，但仍在正常范围内。平均粒径2.71mm，与5年平均值2.69mm相近。粉质仪吸水率较低，符合软白麦特性。湿面筋含量下降，与蛋白质含量降低一致。千粒重34.8克，与5年平均值一致。目前等级为美国一等。
天气:预计气温将高于平均水平，降雨机会有限。
作物进展:分散降雨、温度降低以及高湿度继续影响硬红春麦的收割。估计明尼苏达州目前已收割50%，北达科他州25%，蒙大拿州45%，南达科他州70%。
作物状况:早期收获的田地（近期降雨之前）小麦质量很好。单产较高的地区、蛋白含量比往年略低。在过去几周因降雨而推迟收获的成熟田地，生产者正在监测质量问题，例如低降落数值和赤霉病等。尽管遭遇雨水，硬红春麦单产前景仍然看好。在蒙大拿州，单产和容重处于或略低于平均水平，降落数值、蛋白和玻璃质粒含量均很高。
病虫害压力:在经历过降雨、温度降低和高湿度的地区，生产者正在监测叶面病害和质量问题。
天气:在降雨、潮湿和降温之后，预计天气会变得更温暖干燥。
作物进展:北达科他州杜伦麦正在缓慢成熟，州报告显示，杜伦麦收获已完成5-10%，质量良好。美国农业部估计蒙大拿州已收获42%。
作物状况:最近间歇性的阵雨和较冷的天气令收获略有延迟。总体而言，杜伦麦质量好，蛋白质含量、降落数值以及玻璃质粒含量均高，但容重和单产均略有降低。
天气:和硬红春麦情况一样，预计未来一周天气会变得温暖干燥。
优–指单产前景好于正常水平，作物没有天气或病害的压力。
表土和下层土壤水分状况定义（表土定义为表层6英寸厚的土壤）：
（转自：美国小麦协会）