从奶源“自有”到“稀有”，辉山奶粉的战略布局为何总先人一步？

转自：搞钱基地测评

文|食悟（ID：food-gnosis）

二十多年前，越秀辉山开始布局全产业链一体化建设，成为国内较早实现奶源100%源自自营牧场的乳企；2010年，越秀辉山在全产业链的基础上又前瞻性地布局了娟姗奶源，目前越秀辉山在国内已经拥有最大规模的娟姗牛繁育基地，形成了成熟的娟姗奶产业体系。

殊不知，十多年前的这一战略布局，如今已成为越秀辉山的核心竞争优势。近年来，辉山奶粉不断深入探索，将珍稀娟姗奶源优势发挥到了极致，也为自己在激烈的市场竞争中谋到宝贵的一席之地。从“自有”到“稀有”，以珍稀奶源赢取差异化竞争优势，辉山奶粉进而做到了人无我有，人有我优。

9月25日，辉山奶粉携手人民日报社旗下新媒体客户端“人民好医生”开启溯源之旅。辉山品牌代言人张碧晨、冠军教练杨鸣、营养学教授汪之顼、辽沈著名主持人大兵等一众嘉宾化身“品质见证官”走进越秀辉山，实地探访、揭秘珍稀娟姗奶源的奥秘以及辉山高品质奶粉的诞生过程。

规模优势

跟随“人民好医生”的镜头，溯源团来到越秀辉山位于北纬42°黄金奶源带的现代化自营牧场。

“娟姗小镇主理人”越秀辉山党委书记、总经理韩春辉向“品质见证官”们介绍，此次溯源探访地地处辽河平原，四季分明的气候、肥沃的土壤滋养出甘润多汁的牧草，也养育着越秀辉山12万头良种奶牛，特别是国内最大的珍稀娟姗奶牛繁育基地也位于这片美丽富饶的土地。

根据中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利今年2月21日在“首届娟姗奶粉节”上透露的一组数据显示，在全国娟姗牛存栏量前十榜单中，越秀辉山位列第一位。

在娟姗奶源建设上，越秀辉山不仅有数量，更有质量。

为了从源头保证奶粉的品质和安全，辉山奶粉100%采用规模化自营牧场奶源，并且将“爱牛如子”的饲喂理念贯穿到牧场管理的方方面面。牧场采用散栏式喂养，奶牛们在牛舍里自由自在地散步、采食、“聊天”；奶牛们吃的是“私厨”定制营养餐，将苜蓿草、燕麦草、甜菜颗粒等各种高端食材科学配比，每天餐标高达90元以上；还有四季恒温的牛舍、软如沙滩的牛卧床……在这里，娟姗牛们享受着无微不至的照顾，让溯源团发出连连惊叹。

根据食悟对乳业发展质量的长期跟踪研究，我们认为，无论是中国奶业发展初期，还是如今中国奶业全面振兴的关键阶段，奶源的重要性从来都不会减弱，好牛产好奶的发展规律也是亘古不变的，奶源供应的稳定性、高品质向来是乳企质量管控的重中之重。

时至今日，越秀辉山所引领的奶源从“自有”到“稀有”，也是建立在奶源品质基础上的高质量发展，模式升级的核心归根结底还是品质的升级。

品质优势

事实上，娟姗奶并非只赢在稀缺性上，还有其营养价值。其中，最明显的当属乳脂和蛋白质含量，娟姗奶的乳脂率达5%，优质乳蛋白含量在3.8％以上，所以娟姗奶在口感上也会相对更“醇厚”。

稀有的高品质奶源有了，剩下的就是如何生产出好产品了，越秀辉山选择聚焦婴幼儿配方奶粉，把如此珍稀、营养的娟姗奶源奶粉，提供给中国宝宝。

辉山奶粉上市国内首款采用珍稀娟姗奶源的婴幼儿配方奶粉——辉山玛瑞，此款产品今年又通过新国标，实现品质升级。辉山玛瑞的强化配方还非常丰富，其中，可以给宝宝提供更强保护力的乳铁蛋白，含量高达200mg/100g，这个水准在全行业都是比较高配的。

根据食悟对辉山玛瑞的专业研究，我们认为，这款产品极具品质优势，属于“顶配”又有特色的高品质奶粉。其中，辉山玛瑞采用的是干湿法混合工艺，可以让来自娟姗原奶的营养价值发挥到最佳，且保留更多的活性营养成分。

其实业内人看得很清楚，越秀辉山在婴幼儿配方奶粉业务布局和发展上是非常用心的，该板块承载着越秀辉山全国化的重要使命，为了给中国宝宝提供更具营养价值的好奶粉，这家国企可谓是不遗余力。

珍稀娟姗奶源已经是辉山玛瑞的一大亮点了，但其在包括乳铁蛋白、OPO、DHA&ARA等强化营养配方上，仍然做到高配，目的就是尽可能做到更好，确保中国宝宝更全面、更营养的口粮需求。

消费者的眼睛是雪亮的，辉山玛瑞对自己的挑剔和苛求，最终也赢得了消费者的青睐，成为中国奶粉行业的一匹黑马。

差异化优势

从二十多年前率先布局全产业链建设，到如今在全行业构建起规模化、成熟的娟姗奶源基地，越秀辉山战略布局的每一步，都是领先的。

根据食悟的长期跟踪专业研究，我们认为，辉山奶粉如今以珍稀娟姗奶源为特色的差异化优势，展现的是一家老字号乳企的深厚内功，以及前瞻性的战略眼光。二十多年前的全产业链布局，主要是为了从源头上确保乳品的安全；现如今在全产业链基础上聚焦珍稀娟姗奶源，则是基于差异化和高端品质的战略需求。

经历两次配方注册，中国奶粉市场仍然有接近300个品牌，要想在这300多个品牌中脱颖而出，是需要有点特色的，需要拿出让消费者眼前一亮的硬功夫。

此前，辉山奶粉旗下三款婴幼儿配方奶粉凭借品质和营养双重实力，斩获ITI国际美味奖二星级奖章，该奖项意味着辉山奶粉的产品品质获得了国际认可。

越秀辉山党委书记、总经理韩春辉此前在接受媒体专访时就对此表示：“市面上的奶粉产品同质化严重，具有差异化定位的产品更容易在消费者心目中建立认知优势，也将为品牌弯道超车提供新机会。在中国乳业市场上，越秀辉山就是一个极具差异化竞争优势的品牌。”

今年6月，越秀乳业研究院正式成立，聘请国内八位知名专家组建一院三所，涵盖乳业全产业链上的种植、养殖和加工端。韩春辉在启动仪式上介绍，越秀乳业研究院汇聚国内顶尖专家团队的资源优势，将在乳制品研究与开发、乳制品技术工艺以及奶业种养技术等方面开展前瞻性应用研究，深化产学研合作，实现成果转化和牛奶价值增值，从而更好地发挥出奶源优势，提升产品核心竞争力和市场占有率。

根据食悟的专业研究，辉山奶粉目前具备天时地利人和，不仅拥有越秀集团作为坚强后盾，更形成了自己珍稀奶源的差异化优势，这也确保越秀辉山在中国奶粉下半场占有宝贵的一席之地。随着辉山奶粉的高品质被越来越多的新生代消费者知晓，这家品牌有望成为国产奶粉的品质担当，引领新国货强势崛起。