药妆店“卖食品”的真正目的是什么？
2023-09-27 10:37:00 - 联商网linkshop
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来源/東芝テックCVC
头图/ME-HER
作者/「販売革新」編集部
编译/梁涵秋
近年来，日本的药妆店业界掀起了一股“食品强化”的浪潮，这使得食品销售成为众多药妆店的经营重心。顾名思义，传统药妆店的基本业务主要是以低价的日用品为磁石吸引顾客，而高单价、高利润率的药品和化妆品负责带来销量和利润；但现如今实际情况是，在大多数药妆店中，食品销售占据了统治地位，一批“食品强化型”药妆店也随之发展起来。
药妆店进行“食品强化”的真正目的到底是什么？
一、食品强化趋势“崭露头角”
根据日本经济产业省的“商业动态统计”的数据显示，2021年食品在药妆店的销售额占比达到了约30.6%（总金额2兆2338亿日元）。而处方药品（总金额6292亿日元）和非处方药品（总金额8682亿日元）等药品销售占比则仅为20.5%。这意味着，食品销售额甚至已经超过药品销售额的1.5倍。
尤其值得一提的是，自2015年以来，食品对销售额增速的贡献率最高，成为药妆店业务增长的主要驱动力。这背后反映出了日本近十年来的问题：消费市场因人口减少而萎缩，同时商品过度储存现象却愈演愈烈。
因此，零售业已经从简单的“市场份额竞争”转向了注重获取每个顾客的长期价值的“顾客份额竞争”。换句话说，也就是需要获取对店铺有高忠诚度，拥有高频率到店和购买的顾客。因此零售业需要提供专业性和便利性。
药妆店之所以积极强化食品销售，是因为它们希望获得顾客的支持，成为更便捷的“日常生活用品店”。食品作为生活必需品中购买频率最高的一类，被视为不可或缺的生活补给。毋庸置疑，通过提供丰富多样的食品选择，满足便捷购物需求，可以提高顾客的购买频率，因此食品品类的强化在此背景下变得尤为重要。