山东烟台开发区大季家市场监管所加强“两节”期间食品安全专项检查
本网讯 为切实加强“两节”期间食品安全监管，确保人民群众饮食安全和身体健康，山东烟台开发区大季家市场监管所开展了“两节”期间食品安全专项检查，加强对节日期间食品安全隐患的排查整治工作，确保“两节”期间人民群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查以节令性食品安全为突出重点，以月饼、肉制品、乳制品、食用农产品等节日热销食品为主要品种，以商场超市、月饼加工作坊、农贸市场、酒店、小餐饮店等为重点区域，开展食品安全专项检查。在小食品店重点检查经营者经营资质、进货查验、散装食品、预包装食品标签标注是否规范，有无经营过期变质、“三无”食品等行为。肉制品检查中主要检查肉制品“两章两证”、销售凭证落实情况，对掺杂使假的“混合肉”“复合肉”及来源不明、肉制品销售凭证不全的，坚决进行退市，绝不姑息，保障市民吃上放心肉。酒店、小餐饮店的检查主要针对食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以熟食卤味、生食海产品、调味调料等食品为重点品种，以消费量较大的烧烤店、火锅店、麻辣烫店等为重点检查单位，开展全时段地毯式的检查。对餐饮经营单位的证照情况、从业人员是否持健康证上岗，食品及原材料采购贮存情况、索证索票执行情况等进行查验，实地查看食品经营场所、食品操作间、食品盛放容器和餐饮用具清洗消毒等设施设备情况及卫生状况。检查同时，执法人员现场宣传秋季食品安全知识，要求餐饮经营单位把好原料采购关、储存关、使用关，引导从业人员牢固树立食品安全风险防控意识和卫生健康理念，坚持守法经营、诚信经营。
截至目前，共检查餐饮主体76户，食品经营户136户，对不符合食品安全要求的，责令现场立即整改。
下一步，大季家市场监管所将继续加大日常监督检查力度，及时消除食品安全隐患，为广大消费者提供安全放心的节日消费环境，坚决守住群众“舌尖上的安全”。
（杜长永邹德华杜书彬）
初审：李松责任编辑：肖之涵审核：彭宗璐