“烂大街”的芝华士威士忌：真的不行了吗？
“ 可能有人会嫌弃芝华士太大众，不够小众逼格，甚至斥之为“烂大街”的产品。但是，芝华士的信徒依然庞大。芝华士在威士忌行业的地位，在可见的未来，依然是无法撼动的。”
作者| 爱喝酒的Pill
排版| 酒业公社
对于很多中国人来说，哪怕没有喝过威士忌，芝华士（Chivas）应该也是如雷贯耳吧？
毕竟，谁的青春没有一杯芝华士兑绿茶！
如今，芝华士似乎已经烂大街，跟二锅头一样，街头超市便利店，到处是它的身影。
但，要知道，当年芝华士可是富人酒柜的标配。
在十九世纪中期之前，欧洲上流贵族以说一口地道巴黎腔的法语为荣，法语让自己显得尊贵，他们喝的主要也是来自法国的白兰地。
至于威士忌，主要消费群体其实普通老百姓。
芝华士成立于1801年，创始人是大芝华士与小芝华士兄弟两个。当时市场上主要都是单一麦芽威士忌（SingleMaltWhisky），但是由于制作工艺落后，口感很差而且质量非常不稳定。
芝华士兄弟俩于是创造性推出了调和威士忌，使得威士忌的口感更加圆润和平衡，逐渐得到了市场认可。
法国在拿破仑去世之后，在欧洲的地位开始逐渐没落，来自法国的文化和产品已经失去了吸引力。
口感平滑柔和的调和威士忌开始大行其道。
如此看来，芝华士在威士忌历史上，可以说功不可没啊。
1843年，芝华士兄弟收到来自英国王室的邀请，被授权向维多利亚女王提供威士忌，从此芝华士成为英国皇室的特许供应商。
1953年，芝华士为向英国女王伊丽莎白加冕典礼致意，特别酿制“皇家礼炮”顶级调和威士忌，芝华士彻底走上了“人生巅峰”。
芝华士年销售量最高的时候，达到了4700万瓶。平均一秒钟，就有一批芝华士被打开。
目前，芝华士主流款型包括：
芝华士12年。这算是芝华士知名度最高的“头牌酒”了吧，价格只有100多元，作为入门级威士忌应该是再合适不过了。（小贴士：如此高的知名度，如此亲民的价格，芝华士12年虽好，但架不住假货多呀……）
虽然现在芝华士12年成了地摊货，但是20世纪50年代刚一推出，就赢得了全球威士忌爱好者的青睐，成为全球声望最高的苏格兰威士忌品牌。
芝华士18年。这款酒是1997年推出的，用了来自苏格兰各个产区的20多种单一麦芽威士忌调和而成。市场价在300多元。相比于12年，芝华士18年香气更丰富，口感更醇和。
前面两款，基本还算口粮酒，价格还算便宜。到了芝华士25年，价格就已经非常不亲民了，市场价到了3000元一瓶。谁说芝华士烂大街了，芝华士25年依然不是普通人随便可以消费的。
其实，25年是芝华士一款里程碑式的酒款，1909年推出的时候，定位就是全球首支奢侈品调和威士忌，主打美国市场。当时的调和威士忌价格都非常亲民，此时美国经济超越英国，成为世界第一，美国有钱人处在纸醉金迷的生活之中，“不要最好，只要最贵”。
芝华士25年恰如其分的出现了，在美国市场一炮打响，立刻像暴风雨一样席卷了纽约上流社会。著名的餐厅、顶级俱乐部争先恐后地向自己的顾客和会员提供。但是随着美国禁酒令推出，威士忌一落千丈，芝华士从此消失在公众视野中，芝华士25年也停止了生产。
最早期的芝华士25年酒瓶
直到2007年，芝华士25年才重出江湖。
这也算是经历了大起大落的一款酒了。
2013年，在芝华士12年的基础上，芝华士推出了水楢桶威士忌。从这点上看，不得不佩服芝华士的市场意识，当时日本威士忌还没有崛起，除了日本市场，大家对水楢桶还非常陌生，而芝华士总是能准确预测到趋势与热点。
芝华士水楢桶威士忌价格300元左右。对于想品尝一下水楢桶威士忌的人来说，这个价格已经很亲民了。
芝华士水楢桶威士忌
如今，芝华士的销量逐年下滑，早已经被挤出世界前三的位置。
可能有人会嫌弃芝华士太大众，不够小众逼格，甚至归为“垃圾”之类。
但是，芝华士的信徒依然庞大。
在长达200年的时间内，销量长期霸榜前五名；推出第一款调和威士忌，引领风潮100多年；皇家礼炮，是英国皇室的永久供应产品……
虽然很多人已经不再喝芝华士，但芝华士无论如何是一个不能绕开的品牌。
芝华士在威士忌行业的地位，在可见的未来，依然是无法撼动的。