缤纷凌海，约你尝鲜
凌海原名锦县，1993年撤县建市，由锦州市管辖。这里地处辽西走廊的咽喉地带，境内多条高速铁路、公路纵横交错。
凌海的海参养殖基地，是中国最大的集中连片池塘海参养殖基地。
今天，寻味团专程来到这里，一起来看看会有怎样新鲜的惊喜……
生卤河蟹
以前咱们只知道盘锦有红海滩，但凌海也有红海滩。这可是咱们中国海岸线的最北端，南面紧邻渤海辽东湾，大小凌河蜿蜒入海的地方。
来这儿，就得给大家介绍一下，地道的生卤河蟹。为啥要用生卤这做法呢？因为这种做法能保持河蟹最原始最美味的味道。
首先，河蟹一定要鲜活，个头在一两三四左右，方便腌渍入味。其次，卤汁要配比得当，增鲜而不抢河蟹的本来鲜味。咸盐化开，再在盐水中加入适量白酒，白糖、料酒、葱、姜、大蒜、辣椒、花椒、大料也缺一不可。最后，把仔细涮净泥沙的活河蟹放进自然冷却的卤汁内，加入香菜封罐，耐心等待24小时，就可以品尝美味了。
农家菜
品尝了凌海的海味，那山珍也不能错过呀。
黄花菜葫芦条炖牛肉
西红柿牛腩，友友们应该都吃过。那熬煮的牛腩里放入晒干的葫芦条与黄花菜，你吃过么？黄花菜提鲜又提味，炖煮过后口感仍旧爽脆。葫芦条就是特别的软面，熬煮过后香气越浓郁。
姥姥炖肉
啥是姥姥炖肉？看着就是红烧肉么！那为啥叫姥姥炖肉呢？主持人江楠给了这样一个解释：每个家庭，无论是姥姥奶奶都愿意让自己大孙子、大孙女吃好一点。她们想尽办法做特别好吃的美味，摆在大孙子的餐桌上。
但是有的时候肉吃多了不容易消化，怎么办呢？就是放一个非常特殊的东西——山楂。山楂里头能使肉变得更软烂，还能提味。
海参
凌海市，地处渤海辽东湾的怀抱中，全市海岸线长83.7公里。在这片全国纬度最高、温度最冷的海域里，上下四十几度的温差，使得凌海海参品质优秀。
全国每三根辽刺参就有一根来自凌海
划重点：刚出水的海参，个头大、肥嘟嘟。它们必须在3个小时以内，进入到加工环节，否则就会像海蜇一样化掉。
凌海，这座北方小城的色彩缤纷、富足丰饶。海鲜、河鲜、地鲜、山鲜，样样俱全，好味连连。
闲暇之余，约上亲朋好友，来一趟，品尝当地美食。也许它只是你人生旅行中，一个看似不起眼的小站，但绝对会带给你不留遗憾的神奇体验。
编辑｜安安