800亿元产值里的无限生“鸡”
杜晓丹 烟台报道
通讯员 卓富国 孔凡虎 李瑞丽
烟台白羽肉鸡产业起步于上世纪70年代,发展壮大于上世纪80、90年代,进入21世纪以来,烟台把白羽肉鸡产业作为促进农业产业结构调整、推动农业产业化建设的重要产业来抓,推动了白羽肉鸡产业迅猛发展。2023年,全市出栏商品肉鸡2.6亿只,鸡肉产量36万吨,全产业链产值超800亿元,带动务工超10万人,成为重要的富民产业。
“子孙”遍布全国
每3套祖代肉种鸡
就有1套来自烟台
对肉鸡产业可持续发展而言,种鸡的质量和品质直接影响养殖企业(户)的效益,意义重大。
烟台是全国重要的良种繁育基地和畜产品加工基地,全市建成肉种鸡场88个,存养祖代肉种鸡40万套、父母代肉种鸡近1000万套,基本形成“祖代—父母代—商品代”相配套的肉鸡良种繁育体系,国内每3套祖代肉种鸡就有1套来自烟台。2023年烟台出栏商品鸡苗15亿只,约占全国1/5。
益生股份2021年自主培育的“益生909”小型白羽肉鸡配套系,通过国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定,成为山东省首个通过国家认证的小型白羽肉鸡品种,具有疫病净化好、抗病力强、成活率高、长速快、产肉率高、料肉比低等优势。自推向市场以来,得到社会广泛认可,雏鸡销售区域北到辽宁,西至新疆,南到广东、广西地区。截至目前,父母代推广量近180万只、商品代约3亿只,同类产品市场占有率近10%。
“益生909”小型白羽肉鸡配套系在一定程度上破解了白羽肉鸡种源完全依赖进口的问题。而实施区域化的布局,则有效避免了高致病性禽流感的传播蔓延,保障全市白羽肉鸡产业的持续健康发展。
据了解,自90年代起,烟台就确立了“严格限制水禽生产”的工作思路,实施区域化布局和专业化生产。经多年发展,牟平、莱阳、蓬莱、海阳、招远、莱州等区市,建成了连片开发的优质商品肉鸡生产基地。2017年民和股份成为全国首批肉禽无高致病性禽流感生物安全隔离区,2018年益生股份成功创建首批国家级禽白血病净化场,2019年实施白羽肉鸡主要疫病区域净化示范区建设,是全国第一个关于禽病区域净化试点项目。近年来,全市累计创建省级以上禽白血病、高致病性禽流感净化场、示范场26家。
养殖模式全国推广
首创八层立体养殖
节约土地和劳动力
如何提升白羽肉鸡的品质及产量?标准化规模养殖是关键。
近年来,烟台按照“生产高效、环境友好、产品安全、管理先进”的要求,在全市大力推行标准化规模养殖,1800多个商品肉鸡场全部实现了标准化规模养殖,累计创建国家级肉鸡标准化示范场21个、省级肉鸡标准化示范场54个。
民和股份肉鸡生态养殖园区年可出栏商品肉鸡3000万只,成为全国较大的商品肉鸡养殖基地。仙坛股份通过“公司+农户”的方式带动农民增收,辐射烟台、威海两市6个区市380个自然村的2000多个合同户,户均年纯收入达到12万元。
科技创新应用,为肉鸡产业发展插上腾飞的翅膀。民和股份自主研发的“肉用种鸡全程笼养新技术开发”获国家星火计划奖,首创商品肉鸡八层立体养殖模式在全国示范推广,实现了每平米土地年可提供鸡肉产品1吨以上,大幅度节约了土地和劳动力资源,提高了肉鸡生产性能和产品质量。民和股份、海阳鼎立等企业在全省率先引进国际先进数字化监控平台,通过应用现代化技术和管理手段,实现产业增值、企业增效、财税增盈、员工增收的“多赢”发展目标。
龙头企业全国领先
5家上市企业烟台占4家
着力打造烟台肉鸡品牌
烟台市立足畜牧产业实际,持续做大做强肉鸡产业,培育龙头企业,促进产业集群发展。全市拥有益生股份、民和股份、仙坛股份、春雪食品4家白羽肉鸡上市企业,占全国白羽肉鸡上市企业的4/5,数量位居全国地级市首位,是全国唯一实现“祖代繁育-父母代养殖-商品代养殖-深加工”全产业链布局的区域。
2022年,“烟台市白羽肉鸡优势特色产业集群”成功入选山东省“十强”产业“雁阵形”集群。肉鸡产业的快速发展,辐射带动了饲料、兽药等相关产业迅速发展,2023年全市饲料产量609万吨、产值248亿元,兽药生产经营企业239家、产值3.5亿元。
同时,烟台还充分挖掘和提升肉鸡产品档次和品位,着力打造烟台肉鸡品牌。据不完全统计,烟台白羽肉鸡产业共创建品牌57个,荣获发明专利73个。其中益生股份、民和股份荣获“亚洲家禽行业(肉鸡)50强企业”、“全国最佳家禽企业”等称号；仙坛股份、春雪食品产品荣获“中国放心食品品牌”、“中国国际农业博览会名牌产品”等称号,商标获评“中国驰名商标”、“山东省著名商标”；益生股份、民和股份、仙坛股份、春雪食品被评为2022年度“中国肉鸡影响力企业”。
下一步,烟台市将继续保持现有“祖代—父母代—商品代”相配套的肉鸡良种繁育体系,稳定“养殖—屠宰—加工—销售”一体化发展格局,引导帮助有条件的肉鸡龙头企业快速成长,促进产业链和资本链的对接融合,推动烟台白羽肉鸡产业聚变发展。进一步鼓励企业加大先进实用技术引进及研发投入力度,集合云平台、物联网、大数据、智能控制等多项现代化技术,创新集成标准化、数字化、规模化肉鸡智慧养殖管理系统,打造肉鸡数智化管控新模式,努力朝着打造全国重要的良种繁育基地和高端鸡肉产品加工基地的目标迈进。
春雪食品生产车间。
仙坛股份屠宰车间。
益生股份鸡舍。