“传承+研发”赋能，湾仔码头“福禄”新品亮相进博会
2024年11月5日，第七届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）正式拉开帷幕。作为全球知名的食品公司之一，通用磨坊携旗下三大品牌哈根达斯（Häagen-Dazs）、湾仔码头（WanchaiFerry）和宠物食品蓝挚（BlueBuffalo），以“食力当先，共创未来”为的核心理念再度亮相，全方位展示其对中国市场的深切承诺和不懈创新。
在本届进博会上，通用磨坊旗下的速冻食品品牌湾仔码头，推出两款“福满心头”的春节新品——“福袋”水饺与“福禄”汤圆，以独特的“福”文化元素与创新风味设计，为中国消费者的冬日餐桌添上一抹浓厚的年味与创新色彩。
“福袋”水饺与“福禄”汤圆齐亮相，共庆团圆盛景
基于对中国消费者深厚“福”文化情感的洞察，湾仔码头匠心独运，推出了两款令人期待的佳节美味——“福袋”水饺与“福禄”汤圆。
“福袋”水饺，以其形似福袋造型和橙绿相间的外观，寓意着美好祝愿与期盼。馅料方面，精选鲜嫩猪前腿肉、香菇与大白菜，搭配添加胡萝卜粉制成的橙色面皮，带来视觉和营养上的双重新意，凸显出年节期间的“好味道与好福气”。
另一款新品“福禄”汤圆，则以“福禄双全”的吉祥寓意为创新灵感，添加藕粉制成了透亮水晶的外皮，内馅巧妙融合了咸蛋黄与腐乳，既保留了传统甜汤圆的口感，又带来一种咸香丰富的全新体验。品尝一口，浓郁的咸蛋黄夹杂腐乳的香气在口腔中交织，舌尖体验甜咸交融的美味。“腐乳”与“福禄”谐音，更添一份吉祥寓意，让南北方的消费者都能在这份独特的美味中找到共鸣与满足，共享节日的喜悦与福运。
此次新品发布日特意选在立冬这一寓意着冬季开始、福气降临的吉祥之日。“中国人重视立冬的‘第一口福气’，而我们希望通过这样一款既具有传统意义，又带有创新元素的美食，为大家的节日餐桌增添福运。”通用磨坊国际事业部副总裁、中国区总裁兼董事总经理苏强在采访中表示。
优化柔性供应链，为爱领“鲜”
湾仔码头，这个源自创始人臧健和女士对女儿深沉之爱的品牌，从一开始就将“爱”作为品牌的核心。这份爱，不仅滋养了品牌，更深深植根于湾仔码头对消费者需求的细腻洞察之中。在忙碌的生活中，当消费者希望为自己和家人选择一份健康、放心、安心的餐食时，这背后同样蕴含着一份深沉的爱，是对生活的热爱与珍视。
正是这份对“爱”的执着追求，让湾仔码头在“鲜”的道路上不断前行，精益求精。湾仔码头通过质量控制与测试，严格把控每一个生产环节，从精选优质猪前腿肉作为原料，到新鲜肉类解冻后两小时内迅速入馅，再到采用零下38度的急速锁鲜技术，三重鲜味保障措施共同铸就了湾仔码头水饺的鲜美多汁，让每一口都成为味蕾的盛宴。
然而，在追求美味的同时，速冻食品供应链管理面临着诸多挑战。速冻食品的供应链必须应对生鲜食品保质期短、温度敏感等特点，这些因素对运输、储存提出了极高的要求，增加了供应链运作的难度。
面对速冻食品供应链的复杂性与挑战，湾仔码头不断优化柔性供应链系统，融合高效冷链物流与智能化预测技术，确保产品在运输和储存过程中始终保持最佳新鲜状态，展现食品行业“新质生产力”的创新力量。即使在春节这样的需求高峰期，湾仔码头也能确保稳定供应，让消费者享受到湾仔码头的美味，让爱与美味共同传递。
深耕中国市场，传递更多团圆之福
在两款新品首发日，除了新品展示和展台品鉴外，通用磨坊还邀请行业专家等嘉宾分享通用磨坊在创新以及如何响应消费者的趋势和潮流方面的一些进展。
“中国市场作为通用磨坊在全球战略布局中的重要板块，是集团业务加速增长的引擎。我们非常荣幸能借助进博会这个国际化窗口，向中国消费者展示通用磨坊在品牌力、产品力、渠道力等方面的持续创新。”通用磨坊国际事业部副总裁、中国区总裁兼董事总经理苏强先生在揭幕典礼上再一次强调了深耕中国市场的决心，“进博会作为高质量对外开放平台，持续不断赋能企业，我们也希望通过与行业专家、合作伙伴携手前行，积极共建消费新生态，去探讨和共创食品行业更好的未来。”
在中国市场，通用磨坊始终通过富有创意的产品设计和深具文化寓意的创新，让产品更加契合中国消费者的情感需求。同时，通过前沿的供应链技术与严格的健康标准，通用磨坊以不断提升产品品质，确保食品在美味与健康上的双重标准，为每一个家庭带来福满心头的美好祝愿。