那彭岭头鸡“全鸡宴丰收菜单”线上征集活动开始啦！
转自：钦州发布
那彭岭头鸡“全鸡宴丰收菜单”
线上征集及评选活动公告
为了更好发掘展示国家级非遗“跳岭头”文化风采，钦南区那彭镇将在2024春节期间面向全市征集那彭岭头全鸡宴丰收菜单并进行评选。具体征集活动公告如下：
一、活动名称
“全鸡宴丰收菜单”线上征集和评选活动
二、活动时间
征集时间：2月7日——2月27日
评选时间：2月27日——3月下旬
三、征集范围
1.钦州各餐饮企业，美食门店及农村家宴、乡村厨师、农家乐及美食爱好者个人，符合条件均可申报。
2.品行端正、行业反响较好，无违法犯罪记录。
3.持有健康证，食品安全意识较强，拥有丰富的食品安全经验。
4.具有精益求精的工匠精神和分享精神，善于以鸡为主食材研发创新菜品。
5.积极支持和配合活动，遵守评选规则。
四、参加方式
将以下内容打包发送到邮箱1275994664@qq.com。
1.填写活动报名申请表并附150字菜品的简介及制作流程。
2.拍摄横屏菜品高清图片5张，分别包含食材原料全图1张、作品成品全貌顶视图1张、作品成品全貌侧视图1张;能反映作品成品特色的局部细节图2张。
五、活动流程
1.征集阶段：2024年2月上旬—2月27日。
概述：全鸡宴丰收菜单征集活动。由钦南区市场监督局、钦南区文旅局指导，那彭镇组织酒店代表、厨师代表、美食爱好者代表约30人，推荐出3份约20个菜品的全鸡宴搭配菜单。进行媒体公告并发起群众投票活动。
2.网络评选阶段：从2024年2月下旬，进行为期3天的网络投票公示。组委会将根据结果确定最终的那彭全鸡宴推荐菜单。
3.展示推广阶段：2024年3月中旬，进行线下颁奖和系列推广活动。
六、获奖福利
1.钦州发布、新闻9点半、烟火钦州、食安钦州等栏目为参评企业开展探店和美食推介短视频。每家企业1期。
2.组委会为参评企业统一发放饮食文化优秀企业牌匾。
3.获得参加元宵前后组委会举办的那彭岭头鸡颁奖活动并参加现场美食制作推广。
4.入围全鸡宴推荐菜品的企业同时还获得由钦南区文旅局及那彭镇政府联合颁发“那彭岭头鸡”全鸡宴招牌菜牌匾。获次殊荣企业可获得媒体2024年不少于4次以上的媒体推介宣传。
钦南区那彭镇人民政府
全鸡宴丰收菜单征集活动组委会
2024年2月7日