现制酸奶品牌茉酸奶首度公开产品配方

2024-05-08 13:00:19 - 北京商报

北京商报讯（记者张天元）5月8日，现制酸奶品牌茉酸奶首度公开产品配方，向消费者明示一杯酸奶奶昔中的原料配比，并在门店设置透明橱柜展示食材品质。以中杯茉酸奶牛油果酸奶奶昔为例，其中大约6%是优质牛油果盖顶，用了约1/4个牛油果；58%是牛油果与冰块搅打后的牛油果冰沙，用了约1/2个牛油果；有机酸奶含量约占17%；“醇臻厚乳”或100%牧场牛乳占比约19%。

据介绍，所谓“醇臻厚乳”配料表首位是生牛乳，且不含植脂末、人造反式脂肪酸及香精等成分。同时，茉酸奶还再次宣布原料升级，在2023年“0植脂末、0氢化工艺、0人造反式脂肪酸”基础上选用“醇臻厚乳”，将生牛乳含量提升至42%。

事实上，在消费端愈发重视产品健康和原料的情况下，茶饮赛道在健康化上也愈来愈卷，此前喜茶和霸王茶姬就相继公开饮品配方原料。