南宁市市场监督管理局公布对南宁市众鼎食品有限公司飞行检查情况
中国质量新闻网讯8月4日，南宁市市场监督管理局网站发布关于广西禾润食品有限公司等15家食品生产企业飞行检查结果的通告。根据相关要求，近日该局对广西禾润食品有限公司等15家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制等14项内容。
检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县（区、市）、开发区市场监管部门，并提出整改要求。该局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况进行复查，确保整改到位，处理情况应及时报送该局，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极配合属地市场监管部门开展的调查和处理工作。
其中，对南宁市众鼎食品有限公司飞行检查情况如下：
一、基本情况
企业名称:南宁市众鼎食品有限公司
生产地址:南宁市江南区沙井街道仁义村五组5号7-1、7-2仓库
生产可证编号:SC10745010502124
产品品种:方便食品（油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝）
二、存在问题
(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.现场发现产品内包装在外包装间进行作业，外包装间新增一台内包装机，与申请生产许可证时的生产条件不一致；内包装间堆放大量外包材，与外包装间相通的设备门常开，有交叉污染风险。2.更衣室手部洗手消毒设施未能正常使用，工私服混放。3.生产结束后生产设备内残留物料未及时清理。油炸机盖板损坏。4.未能提供设备保养清洁记录。5.产品生产投料记录未记录所投原料厂家及批号信息；未能提供除2023年6月2日以外的产品投料记录。
(二)采购进货查验管理情况。未能提供原料调和油的进货台账、进货查验记录；未能提供除2023年6月2日以外的原料相关进货及查验记录。
(三)贮存及交付控制。1.成品库内部分成品未离墙存放。2.食品添加剂柜内食品添加剂与原辅料均已拆除原包装、混放，且未标明原包装标签的生产日期或批次、保质期。
(四)产品检验。1.检验室操作台面、设备积灰，未正常使用，检验室检验设备校准均已过有效期（有效期为2021年7月19日）；部分检验试剂已过有效期。2.未能提供除2023年6月2日以外的产品出厂检验报告及原始检验记录。3.留样区无产品留样，未能提供除2023年6月5日以外的留样记录。