盒马下田 农村争“鲜”——从“盒马村”模式看乡村振兴带来的改变
谁能想到盒马与农村深深绑定在一起？
近日，“盒马村”大会在北京农展馆召开。这是新零售代表盒马，第一次召开以农业为主题的发布会。首次亮相规模不大，只百余人，却引得西藏、新疆等地近百家农业代表，和40多位地市级农业官员参加。
运行4年的农业新模式也公开亮出答卷：全国185个盒马村，涉及25个省份，其中有机盒马村41个，惠及上下游产业链企业110家。
185个算是星火，但它给乡村带来了怎样的改变？这些改变会怎样影响到我们的生活？这次会议，又会给农企结合、产业融合、乡村振兴带来那些信号？
大会释放了哪些信号？
首次盒马村大会设置了一个特殊环节：盒马村家宴，所有与会者的晚餐，食材均来自盒马村。
“所有的食材在盒马的平台都能买到，让行家自己品鉴一下，盒马村的产品，有没有底气让更多消费者知道？”
盒马村，是根据订单，让产销之间形成稳定的供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，发展数字农业的村庄。换句话说，所有的盒马村，都实现了订单农业。
“订单农业”提出多年，但仅靠生产端极难实现。农民种出好农货，不知道卖给谁、卖啥价、怎么运？更没法洞见市场需要什么。这也是多年来压在他们身上的“枷锁”。
而很多盒马村“村长”——各地的农业基地负责人，说出了变化。
大别山黑山羊远近闻名，可在此前，一只80斤重的毛羊，以前只能卖6个部位、2400元；成为盒马村之后，商品精细化分层、标准化产出，一只羊能卖出53款产品，收益5700元。
去年4月，大连庄河，数十万吨生蚝滞销，有烂在海里的风险，盒马每天下4万斤、15万只的订单，这些海鲜活过来了。
这次盒马村大会，众多代表接收到的第一个信号是：盒马把农业作为长期的、重要的战略目标，第一个十年规划——全国建1000个盒马村，简单、清晰。盒马村要向更多乡村、优质农产品产地下订单。
只是建基地、下订单这么简单？盒马CEO侯毅给出的答案是：盒马村要穿针引线，将一二三产融合，给农业现代化装个加速器的模型，既然要做，就稳定、持久。
以农业为基本依托，通过产业链条延伸、产业融合、技术加持、模式创新等方式，把资金、技术等资源引进来，跨界集约化配置，构建现代农业产业体系，拓宽农民增收渠道。让农业的现代化、数字化，不止步于田间地头，这是一二三产融合的稳健之道。兼具零售业、餐饮业，盒马销售平台牢牢坐住三产。
高原盒马村、海上盒马村、沙漠盒马村等等覆盖农、林、牧、渔，第一产业的地基也已夯实。
第二产业是延伸，对第一产业提供的产品（原料）进行加工，涉及加工业、制造业，它更加繁琐、细化，培养了大量的产业工人，是农村人才回流的重要阵地。
“以前父亲面朝红土，种地供我读大学，现在我回来了，谁说山里留不住年轻人?”
这是云南昆明滇源街道中所村，35岁小伙段以鸿说的话。他供职于全国最大有机蔬菜盒马村。这些年，回家乡的年轻人更多了，种地也从体力活变成了技术活。更重要的，很多人月收入比以前翻了两倍。从业者的平均年龄，也比以前年轻了20岁。
为啥要做盒马村？
盒马村大会上，又有六家新成员进“村”，数量和相关产业都“接二连三”。被业界称为互联网公司、新零售代表的盒马，为何与农村深深绑定？
“好吃是王道，农村是根本。”会前，盒马CEO侯毅在跟农业代表交流时说，盒马为吃而生，关于吃的故事，要一直讲下去。
侯毅回忆，几年前，他去国外考察，在一家国际知名连锁商超，看见牛肉价格，“售价比我们的进价都便宜。”这让他感到震撼，这怎么掰手腕？
全球企业，对好商品产地的深挖和供应链的优化，都做到了极致。而另一个现状是：我国作为农业大国，有太多的好农货难走出深山。
“好的管理模式要学习，好吃的还是先在自己的土地上刨。”侯毅给采购团队下了一个任务，遇见特色农产品一定要留心。看能不能创新，“所有的食品都值得重做一遍。”
青稞，高原作物，藏族同胞的主粮，可城市的消费者几乎很少遇到。最近，在平均海拔超过4000米的西藏日喀则，建成了一个盒马村。青稞八宝饭、青稞粽子、青稞蒸饺、绿豆青稞凉粥、青稞紫米饼……24款新研发的、以青稞为原料的单品上架。
跨越4000公里，让种植历史超过4000年、平均海拔超过4000米的高原青稞“下山”。
盒马村的背后，是一个商业体长久的布局。盒马最想做的就是农产品品牌化。大连的海上盒马村，已经打造出北纬39度系列海产品；广东的山茶油盒马村，在原本石漠化严重的土地上长出数千亩油茶树，新创零反式脂肪酸品牌，从籍籍无名，拼到行业前三。
盒马村改变了谁？
很多盒马村村长说：盒马的标准太严苛了。
大连庄河的生蚝，打包运输前，贝壳“张嘴”不能超过2毫米，“我们以前发货都是一筐一筐地倒，现在是一个一个地挑。”供应链负责人余凯峰说。
阜平黄桃盒马村负责人牛童回忆，第一次与盒马合作，桃子是被拒收的，原因只是几颗桃子克重差了几克。
但是他们后来也知道了，桃子不是越大越好，220克到250克是最优选，因为消费者一次能吃完；陕西清涧的黑猪肉不是越肥越好，第六根至第七根肋骨的膘厚度不能超过3公分，这样食材才健康；生蚝在运输途中会“张嘴”，里面的蚝肉会因开口过大而变质加快。
和其他助农模式相比，除了订单农业，盒马村带来的最大不同，就是标准化。不同于淘宝村的自我生长，不同于其他销售平台的照单全收，盒马村产品在生产前期就强控标准，“种植方式、果间距、酸甜度、外表光洁度”等等，都有详细的表述。
而定价分层制度，更是鼓励了农民“种出好产品”的积极性。
在云南孟连，与缅甸仅一河之隔的边陲小镇，安宁地种牛油果致富，成了一河两岸的反差，“两年前跟盒马合作后，农户从土地上拿到了“分红”。亩产值最高可达三万，是以前种植玉米、甘蔗的5倍。”
如果你去过盒马村，你能看见云南昆明的有机菜基地旁，有一个千年古潭，潭水咕咕，滋润着有机蔬菜；内蒙古库布齐沙漠腹地，有一片绿洲，南方娇贵的鲜花蝴蝶兰在北方安了家，冬日里，它们的暖房子，是用化工余热供电，高空俯视，成片的太阳能电池板，让绿洲闪闪发亮。
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