暴雨后,北京叶类蔬菜价格上升
作者丨李莎
编辑丨周上祺
“如果不是下大雨,现在本是一年菜价最便宜的时候,但这几天叶菜价格涨得很厉害。”8月7日,北京一家超市蔬菜区工作人员向21世纪经济报道记者表示。
受近日京津冀极端暴雨过程影响,北京叶类蔬菜价格明显上涨。8月7日,记者在该超市看到:菜心售价7元/把、油麦菜6元/把、小白菜7元/把,韭菜3.99元/斤、茴香9.8元/斤。
记者查询北京新发地价格行情发现,部分蔬菜价格涨幅较大,如8月7日,油麦菜、油菜、菠菜、空心菜、散叶生菜均价分别为6.5元/斤、3.85元/斤、3.75元/斤、4.75元/斤、1.75元/斤,较7月28日分别上涨100%、120%、67%、98%、59%。但也有一些蔬菜价格未出现明显变化,如胡萝卜、土豆、菜花等价格整体稳定。
Mysteel农产品调研了解到,近日强降雨主要对京津冀地区以及东北地区的菜价有影响,主要集中在叶类蔬菜,尤其是菠菜、油菜、芹菜、生菜等品类的价格涨幅相对较大。
7月以来,北方蔬菜上市量逐渐放大,“北菜南运”的帷幕逐步拉开,但是近期北方阴雨天气频繁,受台风“杜苏芮”残余环流影响,京津冀地区7月29日开始连续降雨,降水持续时间长、累计雨量大、致灾风险高,部分地区遭遇洪涝灾害。
上海钢联农产品事业部果蔬分析师张敏向21世纪经济报道记者表示,阴雨寡照天气一方面导致了蔬菜生长速度放慢,另一方面也相应增加了采收及运输成本,洪涝灾害产区蔬菜更甚至遭遇损毁绝收。短期内蔬菜供应量相对缩减以及采收、运输物流成本增加,共同造成了部分蔬菜价格的大幅上涨。
具体到北京,7月29日20时至8月2日7时,北京出现极端强降雨天气,降雨量为北京地区有仪器测量记录140年以来最高值,北京房山、门头沟等地发生了塌方和山洪等突发情况。
北京超市供应企业协会会长姚文华向21世纪经济报道记者表示,一方面,连续强降雨影响露天种植蔬菜的采摘,对菜价带来影响。另一方面,在北京白天运输蔬菜需要专门的通行证,否则只能夜间运菜,强降雨也增加了蔬菜运输的压力,需要对蔬菜运输方面的应急能力进行优化,并关注通行证分配问题。
北京北菜园农业发展有限公司总经理任军认为,相对于茄果类、十字花科类蔬菜而言,叶菜价格上涨更明显,也有叶菜植株相对矮的原因,“叶菜可能就十几厘米高,而茄果类蔬菜一般都几十厘米高,如果被淹十几厘米,肯定叶菜受影响更大”。
任军向21世纪经济报道记者谈到,北菜园延庆园区也有受灾。该园区一共有400余个蔬菜种植大棚,在近日极端强降雨中,有约200个棚室进水,损失约80万元左右。棚室进水之后,可能会带来蔬菜病害、减产等危害,也会推迟部分冬季大棚蔬菜的上市时间。
“我们园区相对其他农场而言是受灾比较轻的,进水也就20厘米左右。”任军表示,为降低强降雨的影响,北菜园在降雨前采取了停止浇水、清理杂草、疏通排水沟、检查电路、提前采收等系列措施。
在中国物流与采购联合会研究室主任周志成看来,多方因素导致叶类蔬菜供给不足,推升了价格,其中产量减弱是主要因素,物流因素会阶段性放大。
周志成向21世纪经济报道记者指出,近期部分地区经历高温、降雨等极端天气和突发事件影响到蔬菜产量,同时消费者习惯消费新鲜的叶类蔬菜。目前大部分叶类蔬菜还是采取普通存储和普通运输方式,“棉被+冰袋”的传统手段还较为常用,产地预冷、冷链运输、销地冷藏占比不高,蔬菜长期保鲜难,不利于城市保供和居民食品卫生保障。受高温雨水天气影响,普通运输仓储方式损耗加大。叠加部分地区受洪水影响断路,更增加了蔬菜运输难度。
北菜园生产有机蔬菜,定位相对高端,每天约有25个单品供应市场,价格一直比较稳定。尽管损失颇多,北菜园的市场供价没有变化,同时拿出了一些可以库存的蔬菜降价销售,以稳定市场。
七鲜超市北京丰台和谐广场店的菜价也没有上涨,该超市副店长闫永杰向21世纪经济报道记者表示,该超市物流供应比较稳定,还有29种天天低价蔬菜供应。“暴雨期间我们的销量环比上升57%,一方面是具有价格优势,另外线上配送订单也明显增长。降雨结束后,目前销量逐渐趋于平稳,但仍高于暴雨前。”
从走访和采访情况来看,目前北京市场蔬菜供应充足,并不存在缺菜现象。“目前北京超市的蔬菜还是可以正常供应的。”姚文华说。
闫永杰表示,为降低暴雨对蔬菜供应的影响,其所在超市每天从农户和供应商的订货量增加了40%-50%,还将供货商的送货时间延长了3个小时,以保障蔬菜的筹备和运输。另外,超市还加强了货源对接,加大从坝上、云南等地的蔬菜采收力度,保证超市的蔬菜供应。此外,在进货时超市向天津和北京房山地区倾斜,进一步降低农户损失。
关于未来菜价走势,张敏谈到,正常情况下,8月“北菜南运”将进入繁忙阶段,但近日高温、阴雨天气依旧表现频繁,对北方产区蔬菜短期供应的影响依然较大,蔬菜生产的生长、采摘、物流运输等各个环节仍将受到一定的限制,预计近日降雨天气仍将带来蔬菜短期上市量的减少以及采摘、运输等方面成本的增加,由此预计蔬菜价格方面仍会有小幅上涨表现。
周志成则认为,随着立秋后主要蔬菜产地天气逐步转好,蔬菜产量回升,物流受天气等突发事件影响的断链问题解决,物流环节损耗有所降低,菜价供需平衡将逐步回归。