四川话比火锅还有味道?是真的!
转自:成都发布
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前两天把《四川方言词典》翻了一遍,发现一个很有意思的现象,四川人不仅会吃会说,还把很多跟食物、烹饪有关的词都用在方言当中,把食物的特性和到人的性格联系在一起。
比如我们常说的一个词“味道长”,“不摆了,他们屋头几兄弟,个个味道之长”“说起你们幺爸的龙门阵,味道长”,这个词并不是说菜的味道怎么样,而是借由味道形容一个人,或者他的事迹意味深长。今天我们就来说下,四川话的味道到底有好长?
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我经常调侃朋友是四季豆,不进油盐。“你这个人真的是不进油盐。”人怎么像豆子呢?因为这类豆类菜吸收油盐能力低,代指听不进别人的话,倔强执拗。
不来烟烟,这个词也是非常形象的,烹饪的时候,没有烟火。“半天不来烟烟”表明对事物没有反应。
糍粑心肠,这个不是四川人应该也能领会到,是心软的意思。“我生来就是糍粑心肠。”
跟糯米类食物有关的还有,糯米老头儿,指态度随和软弱的老人。糯米小伙儿,奶油小生。在《繁花》里形容上海话也会说糯声糯气。
关于吃的四川方言真的是博大精深、意味深长。
吃混糖锅盔,比喻浑水摸鱼。整笼心肺,跟掏心掏肺同理,把整个人都给你了。
吃笋子熬(炒)肉:笋子代指竹子,比喻小孩挨打。这是四川80后小时候天天都会听到的一句话——“作业还没写完就在看电视,你硬是想吃笋子熬(炒)肉。”
吃福息、吃耙活,是占便宜的意思。吃定心汤圆儿,相当于北方说的吃定心丸。
差一颗米,就是差一点的意思,“好悬哦,差一颗米就掉下去了。”
一粑饼:粘在一起。“字写得一粑饼,不亮行。”
一包子:满肚子、满腔。
一根笋:从来,一向。“他的事情,我一根笋都不清楚。”
一锅熬,熬字很有意思这里读一声,有个特色川菜就是熬锅肉,意思是对不同的情况采取同样的办法。
很多普通话里的名词,在四川话里是动词或者形容词。
汤,当然不是喝的汤。在四川方言里,作为动词是指遭遇不幸,作为形容词是指织物质地很薄不结实。“这个布好汤哦。”
揣冷红苕,本是一个动词,在这里是形容词,比喻心灰意冷。“顿时大家心头都像揣了条冷红苕。”
吹稀饭,这是我和同事经常说的一句话,意思是紧要的事情还没做完。“我自己的稀饭都没还没吹冷。”“你搞快去吹你的稀饭。”
海椒虫:四川人爱吃辣,所以把那些很能吃辣的人叫海椒虫。“我们老汉儿就是一个海椒虫,几哈就吃完了。”
吃辣了也不说“好辣哦”,说“火燎火熛的,火熛熛的”更有通感,感觉火在嘴里烧。
卖抄手,抄手在四川本来是指馄饨,这里指把两手抄在袖子里,形容无事可做。
老果果,并不是老了的果实,而是年纪大的人,或者是老手。
你看四川人
是不是又会吃又会说~
你还听过哪些“有味道”的四川话?
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