新疆大地馕是怎么制作的?

2023-09-08 14:50:00 - 媒体滚动

转自:中国食品报

新疆大地馕是怎么制作的?

【#新疆大地馕是怎么制作的#?】#沿着河湖看新疆#新疆阿克苏地区沙雅县不仅拥有世界上最美丽的胡杨林,还有着最传统的馕制作方法!过去,由于日常放牧生活中携带食物不便,当地民众会选择带上一些面粉,在野外就地取材和面并烤制喷香的馕饼。人们把面饼摊成怀抱般大小,直接放进胡杨木的炭灰里焖烤,这样制作的“大地馕”不仅色泽金黄、新鲜酥脆,还带有淡淡的植物清香。在哈德墩镇奥普坎艺术家村落,记者看到村民们正向游客展示这种传统技艺,小小的村落里香气四溢。

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