四川辣椒出海记：你吃的辣椒可能是在巴基斯坦种的！
从“吃辣大省”四川出发，跨越5000余公里抵达巴基斯坦，这是中国辣椒技术和种子“出海”的历程。采摘、晾晒、分拣、装袋、入库……红彤彤的辣椒从幼苗到“变现”，又一次漂洋过海回到中国人民的餐桌上。
3年多前，四川省丽通食品有限公司负责人带着种子和技术人员“出海”。经过对巴基斯坦种植条件的综合考察，他们与四川省普济农业发展有限公司（以下简称“普济农业”）合作，成立了丽通经济走廊国际农业发展有限公司，在中国驻巴基斯坦大使馆的支持与指导下，开始在巴基斯坦的海德拉巴、木尔坦、卡苏尔、奥卡拉、拉合尔等多个地区大规模种植辣椒。
四川普济农业商务总监黄佩在接受第一财经采访时表示，公司目前与巴基斯坦农户签订的订单达到15000英亩，同时运营辣椒种植示范产业园500英亩，直接带动巴基斯坦数千就业岗位，间接就业岗位过万。
合作共赢：小辣椒拉动当地大发展
中国与巴基斯坦都是农业大国，两国在农业领域的合作潜力巨大。我国耕地面积有限，大部分土地用于主粮的耕种，经济作物耕地面积不足，每年都要大量进口辣椒。而同时，巴基斯坦虽然资源丰富，但由于种植技术落后、产业化发展水平低，辣椒种植户的利益也难以得到保障。
若想将辣椒合作真正推广到农户，离不开算“经济账”。中国公司提供育苗、田间管理、采摘、制干等技术支持与指导，签约农户不仅得到全链条技术支持，辣椒收获并制成干辣椒后，全部合格的辣椒还将被以保护价回购。黄佩表示，保护价是对当地农户的保护，实际收购价格往往高于保护价。
“相比在当地种植小麦等主粮，巴基斯坦农户种植辣椒的收益能达到两到三倍。”算清这笔“经济账”，当地农户纷纷签约，合作面积不断扩大。
“中国干辣椒的年进口量大约是20万吨，今年进口数据可能会在25万吨”，黄佩介绍道，“如果从巴基斯坦进口干辣椒，直接用人民币结算的话，能给巴基斯坦带来几十亿人民币的外汇储备”。
而对于在巴基斯坦进行辣椒种植的投入，从土地、人力和技术成本来讲，当地经济发展相对靠后，在各类成本上都比国内有较大优势，也能够帮助中国公司节约成本。据黄佩介绍，
巴基斯坦一个农场劳动力一天的工资大约是可能是20元人民币，在当地高通胀、低就业的情况下，这也帮助了很多家庭提高生活水平。
持续“出海”：小辣椒“红”遍“一带一路”
巴基斯坦虽然是第四大辣椒生产国，但从种业到种植再到加工和储存的全产业链发展非常薄弱。黄佩表示，除了在种子培育、作物种植技术方面发力，未来公司将在巴基斯坦建立自己的食品工业园，进行食品、调品的加工，在巴基斯坦和周边国家进行销售，从而推动当地辣椒产业化发展。
小辣椒牢牢扎根巴基斯坦，离不开“一带一路”倡议的支持。中巴经济走廊协议中一个非常重要的内容就是推动两国之间的农业贸易。
2022年9月，该项目被中巴两国政府认定为中巴经济走廊首批农业项目。辣椒合作为保障中国食品行业辣椒原材料安全作出了积极贡献，同时也为中国农业企业“走出去”探索出了新的发展模式，更为中巴农业合作树立了新的典范。
如今，小辣椒乘风“一带一路”的步伐仍未停下。
据了解，除巴基斯坦外，普济农业还将在乌兹别克斯坦、乌干达等国建立海外辣椒种植基地。其中，已与乌兹别克斯坦撒马尔罕州政府签订合作协议，共同建设150万亩飞地产业园。根据协议，撒马尔罕州政府免费提供10万公顷（150万亩）土地永久使用权，普济农业将投资约7亿元，在该州大力发展辣椒等农特产品种植，并在产品成熟后全面进口至国内。
辣椒，只是“一带一路”倡议下农业合作的具体缩影。黄佩相信，未来一定会有更多类似的民心相通的案例涌现，让“一带一路”切实惠及中国与共建国家的普通百姓。