“金标牛烟火气餐厅榜”走进深圳，发掘不一样的“城市烟火”
榜单背后，意义何在？
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
人间最袅绕缤纷、最至繁至简的，是烟火气；最深入人心、最难舍难分的，还是烟火气。
10月14日，2023年“金标牛烟火气餐厅榜”深圳站入围颁奖典礼在福田香格里拉大酒店举行。这是继北京启动发布会，乌鲁木齐首站亮相、南京二次亮相之后，“金标牛烟火气餐厅榜”走进的第三站。
以特色美食为载体，以佳酿为桥梁，集结百家餐饮名店，这次活动不仅带给大家一场视觉与味觉的双重盛宴，更是一次鹏城饮食文化的深度探寻，让人体验到别具一格的“鹏城烟火味”。
有业内人士认为，“金标牛烟火气餐厅榜”帮助牛栏山顺利打通了消费场景，有助于深度服务消费者。同时，此活动也与牛栏山的品牌文化内涵高度吻合，进一步提升了品牌影响力与金标陈酿的势能。
“金标牛烟火气餐厅榜”是高德地图、饿了么两大平台联合牛栏山，以地方特色美食、烟火气文化为核心打造的全新餐饮美食IP，旨在为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单。之所以第三站选择走进深圳，则是因为牛栏山与深圳气质相符。
深圳衔兴办经济特区的使命而生、担中国改革开放窗口的使命而行，在逶迤磅礴的中国历史画卷上镌刻了影响世界的时代印记。并创造了开放多元的城市文化，以及敢闯敢试的特区精神，体现了迎难而上的勇气担当。与此同时，深圳汇聚了五湖四海的追梦人，也云集着异彩纷呈的八方美食。
“牛栏山酒厂七十余年砥砺前行，奋发图强，一次次创新求变，让牛酒紧跟行业前沿，成为中国民酒的代表企业。深圳作为创新之城，也是牛栏山在珠三角地区重要的区位市场，历经多年深耕，深圳市场取得了令人瞩目的成就，也让牛栏山与深圳建立了深厚的感情。”牛栏山酒厂党委书记魏金旺如是表示，此次活动正是牛栏山以关注民生为导向，服务大众所需，助力餐饮经济复苏，进行的大胆尝试与跨界联合。
酒业家了解到，今年以来，在一系列促消费政策支持下，深圳餐饮收入增速非常快。数据显示，今年上半年，深圳市社会消费品零售总额5000.02亿元，同比增长11.5%。分消费类型看，餐饮收入增长16.6%。这一数据背后，说明深圳的城市“烟火气”持续升腾，尽显经济活力和韧性。当“金标牛烟火气餐厅榜”走进深圳，在为消费者寻找美食的同时，也为酒食文化融合找到新的探索点和链接点，助力深圳餐饮消费持续升温。
“非常荣幸能够入围‘金标牛烟火气餐厅榜’，丰富的资源支持有效提升了特色餐饮店的曝光率，也为地区餐饮业整体的繁荣提供了助力，期待榜单的影响力与知名度能够不断提升，未来能为各地的特色餐饮带来更多红利。”作为入围餐厅代表，湘知湘食厉斌表示。
现场，活动还特别进入“金标牛烟火气餐厅榜”的旗帜传递仪式，由深圳站代表将活动旗帜传递给下一站泉州，象征着榜单代表的最美人间烟火活力永续、生生不息。
据了解，除乌鲁木齐、南京和深圳以外，“金标牛烟火气餐厅榜”还将在泉州、福州、合肥等城市相继开展评选活动。牛栏山也将因地制宜，为金标牛店制定服务策略，匹配相应资源，以长期主义理念，与各地金标牛餐厅建立长效的服务保障机制，将“金标牛烟火气餐厅榜”推向新高潮。
那么，对于牛栏山而言，联合高德地图、饿了么两大平台联合，推这一榜单的意义何在？
一是提升品牌认知。牛栏山作为中国二锅头第一品牌与民酒的代表品牌，始终以满足人民群众对美好生活的追求为使命，致力于为广大消费者酿造品质优良、品牌温暖、在多元消费结构中具有普遍消费价值认同的好酒。这一榜单以广大基层消费者多元化、品质化的餐饮需求为导向，聚焦口碑载道、雅俗共赏的大众餐厅，与品牌的定位、价值导向相通，极大地提升了品牌在消费者中的认知。
二是建立“三赢”的局面。这一活动打通品牌方、渠道、消费者三大环节，解决各种场景需求，助力品牌高效动销。对品牌而言，这种集产品、人群、场景打造的一体化IP，让人们在了解产品的同时，也更加认可产品背后的品牌和文化；对于餐厅而言，这一活动提升了特色餐饮店的曝光率，也为各地餐饮的发展注入了新的活力；对消费者而言，这一活动守护了幸福烟火味，也给予了他们更精准的选择。
三是提升金标陈酿的势能。金标陈酿是2022年牛栏山酒厂重磅推出的又一款塔基核心产品，实现了名酒品质与亲民价格的双重突破，凭借过硬的产品力，牛栏山要借此再造30-40元价格带，填补并占领这一价格带名优品牌的市场。
东北证券在新近一份研报中指出，光瓶酒千亿级赛道空间广阔，结构升级叠加集中度提升长逻辑可期，金标正在打造第二增长极。在品牌端，金标陈酿卡位40元价格带，在同类纯粮酒中具备价格优势及品质优势，有望成为牛栏山第二大单品。在渠道端，京内与经销商深度绑定，京外实施大商制。高渠道利润驱动经销商，铺货能力强，合作关系稳固，为新品放量奠定良好基础。有了“金标牛烟火气餐厅榜”的助力，金标陈酿的势能将进一步增强。
“品牌的发展需要久久为功，牛栏山凭借持续投入耕耘、创新性的场景融合以及持续的品牌建设，有望将‘到金标牛店,喝金标牛酒’打造为一股潮流风尚。”有业内人士如是说。
策划丨琦玉
编辑丨一凡